30 especialistas en parrilla pudieron disfrutar los días 16 y 17 de abril, de un curso impartido por grandes profesionales [...] Leer más ›
Mikel Zeberio
La semana de la carne en el Máster en Cocina, Técnica y Producto
02/04/2012, 16:48Los alumnos del Máster en Cocina, Técnica y Producto, durante la semana del 26 al 30 de marzo, comenzaron con [...] Leer más ›
Cata de vinos en el Master de Gestión e Innovación de restaurantes
21/11/2011, 17:13De la mano de Mikel Zeberio, los alumnos del Master en Gestión e Innovavción de restaurantes han tenido una práctica [...] Leer más ›
La sumillería en el Master
20/05/2011, 14:40El Master que comenzó en septiembre de 2010, va avanzando. Los 15 alumnos van teniendo un recorrido amplio sobre todo [...] Leer más ›
Luismi, Mikel Zeberio e Iñigo Lavado cocinando carne
10/05/2011, 11:13Ayer fue el curso sobre “La Carne: nuevos aprovecahmientos, redescubrir su culinaria”. Luis Miguel Garayar (Luismi), Mikel Zeberio e Iñigo [...] Leer más ›
La cata y el análisis sensorial con M. Zeberio y F. Gurrutxarri
31/01/2011, 18:10Mikel Zeberio y Fernando Gurrutxarri, Unión Española de Catadores, han impartido un curso sobre cata de vinos y análisis sensorial. [...] Leer más ›