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Highlights

Congreso Culinary Interaction

Congreso Culinary Interaction, un encuentro con ponentes señalados y conferencias excepcionales sobre proyectos que desarrollan la interdisciplinariedad en la cocina.

Revista resumen del encuentro "Biodiversidad, medioambiental y sociedad" en Xochimilco (México)

El pasado 18 de Julio expertos internacionales se reunieron en Xochimilco (México) y bajo el tema “Biodiversidad, medioambiente y sociedad” compartieron experiencias y visiones desde un enfoque interdisciplinario.​

Simposio BCulinary Lab Plantas Silvestres

La segunda edición del Simposio BCulinaryLAB se llevará a cabo en torno al mundo de las plantas silvestres. Durante dos días de encuentro, expertos internacionales dictarán conferencias y talleres especializados para profesionales, en medio de dinámicas diseñadas para entender y trabajar con la valiosa despensa de las hierbas silvestres. Botánicos, químicos y chefs de primer nivel formarán parte de una jornada para asomarnos a la huerta desde la tradición pero también desde la tendencia.

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Basque Culinary World Prize

La chef colombina Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize 2017

La VII reunión anual del Consejo Internacional de Basque Culinary Center se celebró en en Ciudad de México del 16 al 18 de Julio

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Lastest News

  • El valor gastronómico de las plantas silvestres centrará el Simposio que organiz...

    11-10-2017
    Las plantas silvestres cada vez son más utilizadas en la cocina por su alto valor gastronómico y medicinal. BCulinayLAB, el laboratorio de investi...
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  • Los emprendedores de la gastronomía se reúnen en Culinary Action! Córdoba

    27-09-2017
    Culinary Action! llega a Córdoba el próximo lunes, 2 de octubre. Un taller que analiza la situación actual del sector hostelero centrado en promove...
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  • TELEFÓNICA TO BE THE TECHNOLOGY PARTNER OF THE BASQUE CULINARY CENTRE, A GLOBAL ...

    22-09-2017
    Telefónica and the Basque Culinary Centre (BCC), the foremost school of culinary sciences in Spain and a worldwide point of reference in this field, ...
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  • Basque Culinary Center, un proyecto de referencia internacional

    08-09-2017
    Las aulas y cocinas de Basque Culinary Center comienzan de nuevo la actividad tras las vacaciones de verano y los  estudiantes de grado del centro ha...
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