Basque Culinary Center y la Asociación Española Contra el Cáncer organizan una serie de jornadas culinarias saludables dirigidas al cuidado de la salud, centrado especialmente en la prevención del cáncer de colon.

El equipo de formadores de BCulinary Club, el espacio para aficionados a la gastronomía de Basque Culinary Center y el departamento de I+D de Basque Culinary Center han elaborado una relación de platos adecuados para prevenir el cáncer de colon. Entre los platos destaca un tartar de remolacha y manzana con flores de pensamiento y cebollino acompañado una vinagreta de uvas o una sopa de frutos rojos. Previo a la cocina un especialista dará algunos consejos prácticos para la prevención de esta enfermedad.

Entre el 28 de Febrero y el 26 de Marzo, estas dos organizaciones realizarán 8 jornadas en distintas sociedades gastronómicas guipuzcoanas.