DURACIÓN: 2 créditos (50 horas).
CARÁCTER: obligatorio.
IDIOMA: Castellano.
CONTENIDOS:
Producción de Textos Científicos I (1 crédito)

 •   Principios de escritura efectiva.

 •   Organización de un texto científico: análisis de la estructura de un texto científico y redacción de un texto científico.

Se desarrollarán a través de clases magistrales y trabajos individuales.

Producción de Textos Científicos II (1 crédito)

 •   Selección de la Revista.

 •   Preparar el manuscrito para publicar.

 •   Proceso de Revisión.

 •   Cómo ser revisor de un artículo científico.

DURACIÓN: 5 créditos (125 horas).
CARÁCTER: Obligatorio.
IDIOMA: Castellano/Inglés
CONTENIDOS:
Investigación en Ciencias de la Alimentación. Teorías y principales líneas de investigación (5 créditos)

 •   Metodologías de Investigación específicas en la interacción con Gastronomía

 •   Multidisciplinaridad investigadora

 •   Situación actual de investigaciones en la interacción Ciencia y Cocina

 •   Aplicación de teorías y líneas de investigación en la interacción Ciencia y Cocina

Investigación en Gestión, Sociedad y Cultura. Teorías y principales líneas de investigación (5 créditos)

 •   Metodologías de Investigación específicas en la interacción con Gastronomía desde la Gestión empresarial, Sociología y Antropología.

 •   Multidisciplinaridad investigadora

 •   Nuevos modelos de Gestión Gastronómica e interrelación de la Gastronomía con la Sociología y Antropología.

 •   Aplicación de teorías y líneas de investigación

DENOMINACIÓN: Congresos, estancias en el extranjero, participación en proyectos de investigación, etc.
DURACIÓN: 3 semanas (mínimo).
CARÁCTER: Obligatorio.
DETALLE Y PLANIFICACIÓN:
Los y las doctorandas asistirán a las actividades formativas relacionadas con la investigación que se organizan en Mondragon Unibertsitatea o en instituciones distintas a esta Universidad.
Este módulo tiene como objetivo capacitar al y a la doctoranda en los pasos a seguir en el proceso complejo de la investigación, facilitándole además la relación con investigadores reconocidos que le sirvan de ayuda en su proceso de investigación.
Cada estudiante deberá realizar obligatoriamente tres actividades de formación no reglada durante su estancia en el programa (1 por curso en el caso del doctorado a tiempo completo y 3 a lo largo de los 5 años en el caso del doctorado a tiempo parcial). Entre las distintas actividades a realizar se contemplan las siguientes:

 •   Asistencia a congresos especializados.

 •   Presentación de ponencias y posters.

 •   Redacción y envió de artículos para su revisión y publicación.

 •   Participación en proyectos de investigación, en diferentes ámbitos (nacional e internacional).

 •   Participación en contratos de investigación, en diferentes ámbitos (nacional e internacional).

 •   Prácticas de formación docente universitaria.

 •   Redacción de Patentes.

 •   Realización de estancias en centros externos.

 •   Cursos de programas de otras universidades.

 •   Cualquiera otra que previamente haya sido aprobada por la Comisión Académica del Programa.