PRIMERA EDICIÓN: OCTUBRE 2025
INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripción abierta hasta el 15 de septiembre o agotar plazas)
Redefine la industria alimentaria con conocimientos avanzados en fermentación, ciencia y sostenibilidad.
El Máster Universitario en Food Fermentation, , único en su enfoque a nivel global, integra microbiología, enzimología, biotecnología, gastronomía, antropología y sociología, formando profesionales capaces de innovar en la creación, desarrollo y análisis de alimentos fermentados desde una perspectiva científica, social y culinaria.
Combinarás teoría con práctica aplicada para dominar herramientas científicas, técnicas culinarias y metodologías. Desde el diseño de procesos fermentativos hasta la creación de productos sostenibles e innovadores, aprenderás a analizar su impacto sensorial, nutricional y cultural, conectándolo con la tradición y la sostenibilidad.
Participarás en talleres de análisis de datos, prácticas en laboratorios y visitas a empresas líderes del sector. Enfrentarás retos reales mientras desarrollas proyectos interdisciplinares en colaboración con instituciones internacionales como California Polytechnic State University, University of Copenhagen, Aarhus University y otras.
El equipo docente, compuesto por personas investigadoras en fermentación, chefs y científicos/as en biotecnología alimentaria, te respaldará en todo momento.
Este Máster te capacitará para desempeñar roles como desarrollador/a de productos fermentados, consultor/a en biotecnología alimentaria e investigador/a en calidad alimentaria. Sobre todo, contribuirás a la creación de alimentos únicos que respeten la tradición y a la implementación de procesos sostenibles que definirán el futuro de la industria alimentaria.
¿QUIERES SABER MÁS?
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fecha de inicio: octubre 2025
- Cierre de inscripciones: 15 de septiembre 2025
- Idioma: inglés
- Duración: 90 ECTS
- 20 plazas máximo
- Modalidad presencial
- Lugar de impartición: GOe Gastronomy Open Ecosystem
- Período lectivo
- Primer curso: de octubre 2025 a junio 2026
- Clases presenciales: lunes a viernes de 9:00 a 14:00h (CEST)
- Segundo curso: de septiembre 2026 a enero 2027 (Prácticas + TFM)
- Conducente a Doctorado
- Tipo de título: Título Oficial de Mondragon Unibertsitatea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas-Basque Culinary Center
- Titulación: Máster Universitario en Food Fermentation
- Para consultas y más información pincha aquí
OBJETIVOS DEL MÁSTER
- Dominar la ciencia y tecnología de la fermentación, utilizando metodologías científicas para comprender, optimizar y aplicar procesos fermentativos en alimentos y bebidas.
- Promover la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria diseñando prácticas de fermentación que respeten la biodiversidad microbiana, optimicen los recursos, reduzcan el impacto ambiental y respondan a las demandas de un mercado global en constante transformación.
- Adquirir una sólida base inicial en investigación aplicada, especialmente orientada al ámbito y desarrollo de ámbitos gastronómicos.
- Fomentar una perspectiva interdisciplinar y colaborativa, integrando conocimientos en biotecnología, ciencias culinarias, antropología y sociología para crear soluciones innovadoras en el ámbito de la alimentación.
- Impulsar la transferencia de conocimiento y el liderazgo en fermentación, fortaleciendo la conexión entre investigación, práctica profesional y sostenibilidad, mientras desarrollas competencias para aplicar técnicas de fermentación en la industria, la academia y el emprendimiento.
SALIDAS PROFESIONALES
Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones clave en diversas áreas relacionadas con la fermentación de alimentos, innovación culinaria y sostenibilidad alimentaria. Algunas de las salidas profesionales incluyen:
Industria Alimentaria
- Participación en equipos de investigación y desarrollo (I+D) para la creación y optimización de productos fermentados innovadores como quesos, bebidas alcohólicas y probióticos.
- Implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria en procesos de fermentación, garantizando la eficiencia y sostenibilidad.
- Desarrollo de alimentos fermentados sostenibles con mayor vida útil, contribuyendo a la reducción del desperdicio alimentario.
Consultoría y Estrategia en Fermentación
- Asesoramiento estratégico en el diseño y reformulación de productos fermentados, optimizando sus propiedades sensoriales, nutricionales y de mercado.
- Colaboración en la implementación de procesos innovadores y sostenibles en empresas alimentarias y startups.
Gastronomía y Restauración
- Innovación en menús y propuestas gastronómicas utilizando técnicas de fermentación para crear experiencias únicas y de alta calidad.
- Colaboración con chefs y restaurantes para integrar alimentos fermentados en la gastronomía contemporánea.
Educación y Formación
- Docencia en técnicas de fermentación, microbiología y sostenibilidad alimentaria en universidades y centros de formación.
- Diseño e impartición de talleres y cursos especializados para profesionales y empresas del sector.
Emprendimiento e Innovación
- Creación de startups centradas en la producción y comercialización de productos fermentados innovadores.
- Desarrollo de tecnologías y procesos disruptivos en la industria alimentaria, aplicando los principios de la fermentación.
Investigación
- Diseño y ejecución de proyectos de investigación interdisciplinarios sobre microbiología, enzimología y tecnología de alimentos fermentados.
- Colaboración con centros de investigación y universidades para explorar nuevas aplicaciones de la fermentación en alimentos y bebidas.
Áreas Emergentes
- Aplicación de herramientas digitales y análisis de datos en la optimización de procesos fermentativos.
- Innovación en productos alimentarios que integren salud, sostenibilidad y tradición cultural.
Podrás aportar valor a:
- Empresas líderes en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.
- Startups innovadoras en el desarrollo de productos fermentados y sostenibles.
- Instituciones académicas y centros tecnológicos dedicados a la investigación alimentaria.
- Organismos gubernamentales y ONG que promuevan la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
Este amplio abanico de oportunidades te permitirá integrarte de manera efectiva en sectores en crecimiento, contribuyendo a la innovación y sostenibilidad.
MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER
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Dominarás metodologías para comprender, optimizar y aplicar procesos fermentativos en alimentos y bebidas.
Trabajarás en grupos interdisciplinarios e internacionales, aprendiendo a colaborar en proyectos innovadores relacionados con la fermentación alimentaria.
Afrontarás retos propuestos por empresas, desarrollando productos fermentados sostenibles e innovadores.
Explorarás los vínculos entre la fermentación, la sostenibilidad y la innovación, integrando perspectivas científicas y culturales.
Conocerás las últimas tendencias en fermentación, aplicando estos conocimientos para abordar desafíos relacionados con la sostenibilidad, el cambio climático y la seguridad alimentaria.
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Aprenderás de un equipo docente compuesto por expertos/as en fermentación, ciencia de los alimentos, sostenibilidad y más.
Visitarás instalaciones como laboratorios especializados, centros tecnológicos y empresas líderes en fermentación.
Participarás en talleres prácticos y actividades.
Desarrollarás tu Trabajo Fin de Máster en colaboración con empresas , fortaleciendo tu experiencia profesional.
Formarás parte de Basque Culinary Center y GOe Gastronomy Open Ecosystem, accediendo a una red global de instituciones y profesionales líderes en el sector.
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DIRIGIDO A
El Máster Universitario en Food Fermentation está diseñado para profesionales que buscan especializarse en los procesos fermentativos aplicados a la gastronomía y la industria alimentaria, desarrollando habilidades en microbiología aplicada, innovación en fermentación y estrategias sostenibles. A través de este Máster, los/as participantes fortalecerán su perfil en el sector, accediendo a herramientas científicas y metodologías que les permitirán evolucionar en su trayectoria profesional.
Este Máster es para:
- Graduados/as en Gastronomía y Artes Culinarias, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Biotecnología, Microbiología, Química, Bioquímica, Ciencias Ambientales, Ingeniería Agroalimentaria, Antropología, Sociología Aplicada, Psicología, Administración de Empresas, Estadística, así como disciplinas afines.
- Profesionales con experiencia en ciencia de los alimentos, microbiología o biotecnología que deseen adquirir conocimientos avanzados en fermentaciones aplicadas.
- Investigadores/as o académicos/as que quieran aplicar metodologías innovadoras al estudio de la fermentación y su impacto en salud, sostenibilidad e innovación culinaria.
A lo largo del Máster, los/as participantes desarrollarán competencias en:
- Aplicación de metodologías científicas en procesos fermentativos de alimentos y bebidas.
- Desarrollo de productos fermentados con criterios de innovación, sostenibilidad y valor sensorial.
- Implementación de soluciones sostenibles para la industria alimentaria, basadas en fermentación y tradición alimentaria.
¿Crees que tu perfil no se ajusta al Máster?
Si tu formación o experiencia no está incluida en los listados y tienes interés en este Máster, contáctanos para evaluar tu caso y ofrecerte una orientación personalizada.
PLAN DE ESTUDIOS
El Plan de Estudios del Máster combina teoría avanzada y práctica aplicada, dotando de competencias clave en fermentación alimentaria, microbiología y desarrollo de productos. Se complementa con un Trabajo de Fin de Máster (TFM).
| 1er CURSO |
60 ECTS |
| 1er Semestre |
30 ECTS |
| Microbiología Alimentaria |
6 ECTS |
| Enzimología Alimentaria |
6 ECTS |
| Análisis Instrumental y Sensorial |
6 ECTS |
| Técnicas y Procesos Culinarios |
6 ECTS |
| Antropología y Sociología de los Alimentos Fermentados |
6 ECTS |
| 2º Semestre |
30 ECTS |
| Biotecnología de Alimentos Fermentados |
6 ECTS |
| Calidad y Seguridad Alimentaria |
3 ECTS |
| Estadística Aplicada a las Ciencias de la Fermentación |
3 ECTS |
| Diseño de Alimentos Fermentados |
6 ECTS |
| Alimentos y Bebidas Fermentados del Mundo |
6 ECTS |
| Investigación e Innovación en Gastronomía |
6 ECTS |
| 2º CURSO |
30 ECTS |
| 3er Semestre |
30 ECTS |
| Trabajo Fin de Máster |
30 ECTS |
TRABAJO FIN DE MÁSTER
Durante el segundo curso, desarrollarás un Trabajo Fin de Máster (TFM) en empresas, laboratorios o centros tecnológicos de referencia, tanto a nivel nacional como internacional. A través de este proyecto aplicarás los conocimientos y competencias adquiridas en un contexto profesional real.
Algunos ejemplos de áreas en las que podrás desarrollar el TFM son:
- Desarrollo de nuevos productos fermentados innovadores y sostenibles.
- Investigaciones sobre fermentación aplicada a la salud, seguridad alimentaria o procesos sostenibles.
- Análisis del impacto sensorial y cultural de los alimentos fermentados.
Período lectivo:
- Primer curso: de octubre 2025 a junio 2026
- Clases presenciales: lunes a viernes de 9:00 a 14:00h (CEST)
- Segundo curso: de septiembre 2026 a enero 2027
El Máster Universitario en Food Fermentation es impartido a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.
Elementos Clave de la Metodología:
- Clases Teórico-Prácticas: Sesiones interactivas en las que se abordan áreas clave como microbiología, enzimología, bioquímica y tecnología de alimentos. fomentando el debate y el pensamiento crítico.
- Prácticas en laboratorios: Actividades en las que se exploran cada etapa de los procesos de fermentación, aplicando conocimientos científicos.
- Resolución de Casos y Simulaciones: Retos basados en desafíos reales de la industria alimentaria, diseñando soluciones innovadoras que podrás probar y optimizar en un entorno controlado.
- Proyectos en Equipo y Estudios de Caso: Actividades colaborativas en las que se investigan y desarrollan soluciones aplicadas, combinando creatividad y rigor científico en contextos reales y multidisciplinarios.
- Seminarios con Expertos/as: Encuentros con líderes en fermentación de alimentos, quienes compartirán sus experiencias y las últimas tendencias del sector.
Experiencias Formativas Destacadas:
- Diseño de alimentos fermentados: Participarás en talleres donde explorarás nuevas formas de creación culinaria, integrando tecnología, sabor y sostenibilidad.
- Análisis: Aprenderás a evaluar alimentos fermentados para optimizar su calidad y aceptación en el mercado.
- Trabajo Fin de Máster (TFM): Proyecto final individual enfocado en la resolución de problemas del mundo real, combinando investigación y presentación profesional.
Sistema de evaluación:
El proceso combina evaluación permanente con pruebas específicas realizadas en momentos clave del Máster. La evaluación estará basada en:
- Participación en clases y talleres dinámicos.
- Desarrollo y presentación de proyectos individuales y grupales.
- Evaluaciones prácticas en laboratorios y resolución de casos reales.
- Exámenes y pruebas técnicas.
- Trabajo Fin de Máster (TFM).
EQUIPO DOCENTE
El Máster Universitario en Food Fermentation cuenta con un equipo docente compuesto por personas investigadoras, docentes y profesionales reconocidas a nivel nacional e internacional en los campos de la biotecnología, microbiología, ciencias de los alimentos, sociología y gastronomía.
Este equipo combina la experiencia académica con un enfoque práctico, integrando expertos y profesores tanto de la Facultad de Ciencias Gastronómicas (Basque Culinary Center) como profesionales especializados/as de empresas e instituciones líderes del sector.
COORDINADOR DEL MÁSTER
Cipriano Carrero.
Doctor en Química Aplicada por la Universidad Autónoma de Madrid. Cipriano ha trabajado como investigador en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universiteit van Amsterdam, Università degli Studi di Torino y Stockholms Universitet.
Actualmente, es profesor en Mondragon Unibertsitatea dentro del Máster in Gastronomic Sciences y del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias.
Entre sus principales líneas de investigación destaca la biotecnología de hongos y el desarrollo de diferentes metodologías relacionadas con la extracción, fraccionamiento y análisis de ingredientes bioactivos y nutracéuticos.
EQUIPO ACADÉMICO PRINCIPAL
- Dr. Juan Carlos Arboleya, Editor en Jefe del International Journal of Gastronomy and Food Science, especialista en microestructura alimentaria y desarrollo en investigación aplicada en el ámbito de la ciencia y la gastronomía en Basque Culinary Center.
- Dra. Nerea Casas, Especialista en Farmacia e Investigadora en el área de Microbiología de Alimentos.
- Dra. Laura PérezAbad, Doctora en Ciencias de la Alimentación por la UAM, Madrid, y profesora coordinadora en BCCInn. Su trabajo conecta nutrición, tecnología alimentaria y gastronomía.
- Dr. Iñaki Álava, Experto en Bioquímica, Ingeniería tisular y Nanotecnología aplicada a alimentos.
- Eneko Izcue, Especialista en Fermentación y Profesor Universitario de Tecnología de Fermentación y Gestión Culinaria en Basque Culinary Center.
- Alessandra Massa, Gastrónoma e Investigadora en Biotecnología de Hongos Filamentosos y Desarrollo de Alimentos.
- Dr. Ekaitz Esteban Echeverría, Profesor de Desarrollo de Tecnología Alimentaria en Basque Culinary Center. Especialista en Nuevas Tecnologías y Estadística Aplicadas a la Alimentación.
- Dra. Nabila Rodríguez Valerón, PhD en Basque Culinary Center. Investigadora en Ciencia de los Alimentos. Especialista en Sabor, Fermentación y Desarrollo de Droductos.
- Dra. Laura Vázquez Araújo, especialista en I+D con Doctorado en Ciencias y Tecnologías Alimentarias, Experta en Química, Evaluación Sensorial y Desarrollo en la Industria de Alimentos y Bebidas en Basque Culinary Center.
- Etxahun Euzueta. Tecnóloga de Alimentos. Experta en Seguridad Alimentaria y Gestión de Certificaciones de Auditorías Alimentarias.
COLABORADORES Y DOCENTES INVITADOS
El Máster Universitario también integra la participación de organizaciones y expertos/as de la industria y la academia, quienes aportan una perspectiva actualizada sobre las innovaciones en fermentación de alimentos y sostenibilidad. Este equipo puede variar en cada edición para garantizar la mejor combinación de conocimientos especializados y perspectivas innovadoras.
Precio total del Máster: 14.352 € (curso 2025-2027)
1º curso: 10.794 €
- Forma de pago:
- 1.000 € como reserva de plaza, a abonar en los primeros 5 días tras recibir la notificación de admisión.
- Resto, dos opciones de pago:
- Pago único en octubre de 9.794 €
- Pago fraccionado en nueve mensualidades de 1.124,20 €
2º curso: 3.558 €
- Forma de pago, dos opciones:
- Pago único en octubre de 3.558 €
- Pago fraccionado en cinco mensualidades de 732,95 €
El precio del Máster incluye:
- Material académico
- Learning journey (gastos de transporte y alojamiento)
- Sesiones con expertos/as invitados/as
- Acceso a más de 5.000 referencias en la biblioteca de la Facultad
- Acto de graduación
¿ERES BCC ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:
SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER
- 10% de descuento en Másteres
- 10% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
- 5% de descuento en Másteres
- 5% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario. En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.
¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)
Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.
Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.
BECAS Y AYUDAS PARA MAESTRÍAS
Dada la naturaleza oficial de la titulación, los/las estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas pública. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y becas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero.
BECAS ERASMUS+
Los/las estudiantes podrán solicitar una ayuda a la movilidad internacional para realizar prácticas en Europa en el marco del programa Erasmus+.
APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD
Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.
Asimismo durante su estancia podrán presentarse a las becas de estudio-trabajo que ofrece la Facultad y prestar sus servicios en los diferentes departamentos: I+D, operaciones, cafetería, etc.
El Máster Universitario en Food Fermentation cuenta con un proceso de admisión que garantiza que los/as candidatos/as posean el nivel académico y las competencias necesarias para superar con éxito un plan de estudios exigente.
1. Realizar la inscripción
El plazo de inscripción para el Curso 2025-2027 está abierto.
Inscríbete aquí
2. Envío de documentación
Además de realizar la inscripción online, se debe presentar la documentación necesaria para confirmar su vía de acceso siempre en la plataforma.
Documentación Académica
- Estudiantes cursando el último año de un grado o licenciatura: Expediente académico donde se muestren todas las calificaciones obtenidas hasta la fecha.
- Estudiantes con estudios universitarios realizados en España:
- Fotocopia compulsada del título o certificado de la universidad que acredita que los estudios están terminados.
- Expediente académico compulsado.
- Estudiantes con estudios universitarios realizados en la UE, Noruega, Islandia, Liechtenstein y Suiza:
- Expediente y título académico sellado.
- SET (Suplemento Europeo al Título) o, en su defecto, documento equivalente.
- Estudiantes con estudios universitarios realizados fuera de la UE, Noruega, Islandia, Liechtenstein y Suiza:
- Título y expediente académico apostillado.
- Informe Técnico Académico, que deberá solicitarse a Host Students.
Titulaciones de Acceso
Este Máster admite estudiantes con formación en:
- Gastronomía y Artes Culinarias
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Nutrición Humana y Dietética
- Biología, Microbiología y Biotecnología Alimentaria
- Química y Bioquímica
- Ciencias Ambientales e Ingeniería Agroalimentaria
- Antropología, Psicología, Historia y Sociología Aplicada
- Administración y Dirección de Empresas
- Estadística Aplicada
Estudiantes Internacionales: Se aceptan titulaciones del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) y sistemas educativos internacionales fuera del EEES, previa evaluación de su equivalencia académica.
Estudiantes pendientes de finalizar el Grado: Pueden acceder aquellos/as que tengan pendiente superar el Trabajo de Fin de Grado (TFG) y hasta 9 créditos ECTS, siempre que cumplan los demás requisitos de admisión.
Requisitos Lingüísticos
- El Máster se imparte íntegramente en inglés.
- Se debe acreditar un nivel B2 en inglés o superior según el Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER).
- Los/as hablantes nativos/as de inglés no necesitan acreditar su nivel.
Otra Documentación
- Currículum vitae actualizado.
- Carta de motivación explicando el interés en el Máster.
3. Evaluación del Perfil y Competencias
Entrevista Personal Online
Se realizará una entrevista para evaluar la idoneidad del candidato/a en función de su motivación y objetivos de aprendizaje.
4. Abono de la reserva de plaza
En caso de ser admitido/a, se solicitará el abono de 1.000 € en concepto de reserva de plaza.
Para más información: admisiones@bculinary.com
LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO
Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.
Características a destacar:
- Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
- Lavandería
- Gimnasio
- Cocinas comunes o “txokos”
- Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
- Salas de ensayo de música
- Espacios de co-working
- Parking privado
Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.
Más información sobre el alojamiento
aquí
OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO
Residencias religiosas
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
Residencias LAICAS
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
Residencias MIXTAS:
NUMAD STUDIOS
Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla.
Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.
Situada a orillas del Cantábrico,
Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
- Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
- Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
- Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
- Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
- Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
- Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.
El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
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