Presentación

PRÓXIMA EDICIÓN: 13 DE ENERO 2025

INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripciones abiertas hasta completar las plazas)

Diseñado para quienes desean convertirse en referentes en el sector del vino, adquiriendo una visión completa y contemporánea.

Explorarás en profundidad el mundo del vino y otras bebidas, aprenderás sobre sumillería, maridajes, y su relación con la gastronomía, así como técnicas de marketing y comercialización específicas del sector. Con una metodología práctica y experiencial, participarás en catas técnicas guiadas por sommeliers de referencia, seminarios con expertos/as de la industria y Learning Journeys, que te llevarán a conocer de primera mano viñedos y bodegas influyentes, entendiendo sus procesos y estrategias de éxito.

Tu proceso de aprendizaje se enriquecerá con módulos específicos dedicados a la sumillería y el maridaje, marketing y comericialización del vino, y prácticas externas curriculares que te permitirán aplicar tus conocimientos en contextos reales. Todo ello culminará en un proyecto final de Máster en el que desarrollarás y presentarás ante un panel de expertos del sector.

Al finalizar el Máster, estarás preparado/a para asumir roles en la gestión de negocios del vino, comercialización de vinos, sumillería o consultoría especializada, posicionándote como un profesional clave con una visión estratégica y orientada al futuro del vino.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fecha de inicio: 13 de enero 2025
• Cierre de inscripción: 7 de enero 2025
• Duración total: 60 ECTS
• Formato presencial
• Período lectivo: 13 de enero - 26 de junio 2025
• Prácticas externas: de julio a octubre 2025
• 18 plazas máximo
• Tipo de Título: Título Propio de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center
• Titulación: Máster Profesional en Sumillería y Marketing del Vino
• Para consultas y más información pincha aquí

OBJETIVOS DEL MÁSTER

El objetivo general del Máster es formar a profesionales con una comprensión integral del mundo del vino, abarcando desde el cultivo y la producción, la Sumillería y la comercialización y la gestión en diferentes negocios de vino.  Además, el máster busca que alcances los siguientes objetivos:

1. Conocer en profundidad la cadena de valor del vino: desde el cultivo en el viñedo, los procesos de elaboración y crianza, hasta la comercialización y distribución.
2. Identificar y caracterizar diferentes tipos de vinos y otras bebidas: vinos blancos, tintos, espumosos, naturales y otras bebidas como espirituosos y cervezas, entendiendo las áreas de producción más relevantes a nivel mundial y sus características distintivas.
3. Desarrollar habilidades sensoriales para catas profesionales: para la cata profesional de vinos y otras bebidas, identificando y evaluando sus características organolépticas, con el objetivo de realizar análisis sensoriales precisos.
4. Gestionar todos los procesos y servicios relacionados con el ámbito del vino: desde el diseño de la oferta, gestión de la bodega hasta desarrollar las técnicas de venta y maridajes en un restaruante en un negocio del canal de distribución. 
5. Diseñar e implementar estrategias de marketing y comercialización: seleccionando los mercados y canales adecuados, y diseñando acciones promocionales para el mercado nacional e internacional.

SALIDAS PROFESIONALES

Tras realizar el Máster estarás preparado/a para desempeñar cargos como:

• Sumiller: gestión de bodegas en restaurantes, asesoramiento especializado en vinotecas y tiendas de vino.
• Comunicación y Eventos: creación de contenidos, gestión de relaciones públicas, y organización de catas y eventos enológicos.
• Técnico/a Comercial en el Sector Vitivinícola: responsable de ventas, compras y marketing en bodegas y empresas del sector.
• Responsable de Distribución: gestión de ventas a profesionales y comercialización online y offline.
• Experto/a en Vinos y Armonías: desarrollo de maridajes innovadores en el sector de la gastronomía.
• Gestor/a de Enoturismo: desarrollo y gestión de experiencias de turismo del vino y bebidas.
• Emprendedor/a en el Sector del Vino y la Gastronomía: creación y gestión de proyectos propios en gastronomía, vino y enoturismo.

​ESCUCHA/LEE A NUESTROS ALUMNI

Leticia Sanz Alonso - Bodega Javier Sanz Viticultor

Mi trayectoria comenzó en diversos departamentos de la bodega, lo que me permitió entender la versatilidad y los desafíos de dirigir un negocio familiar. Lo que más destaco del Máster es el valioso networking con profesionales del sector, el aprendizaje práctico en los viajes a las principales regiones vitivinícolas y la oportunidad de experimentar la cultura enológica de Donosti. Este Máster ha impulsado mi crecimiento profesional, consolidándose como una experiencia transformadora que sin duda volvería a elegir.

10+1 Razones

MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER

Dirigido a /Programa

El Máster está diseñado para personas con los siguientes perfiles:

• Profesionales del sector vitivinícola y gastronómico: con experiencia en bodegas, distribución, sumillería, hostelería, o comunicación del vino.
• Emprendedores/as: interesados/as en desarrollar proyectos propios en el ámbito del vino, la gastronomía o el enoturismo.
• Graduados/as en Enología, Gastronomía, Marketing, Empresariales, o afines: que deseen especializarse en el mundo del vino.
• Técnicos/as superiores: en servicios de restauración, sumillería, o disciplinas relacionadas con el mundo del vino y las bebidas.
• Apasionados/as por el mundo del vino: personas de diversas formaciones y experiencias que buscan redirigir su carrera profesional hacia el sector del vino, motivadas por un interés personal en este ámbito.

Requisitos lingüísticos:

• Algunas de las sesiones serán en inglés, por lo que se valorará un nivel mínimo B2 (nivel intermedio alto) de inglés.

¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el Máster? No dudes en contactarnos, valoraremos tu formación y experiencia y nos pondremos en contacto contigo.

PLAN DE ESTUDIOS

Módulo 1: El vino y otras bebidas 

Desde la vid hasta las últimas tendencias en enología.

• Viticultura y edafología
  • Historia de la vid. Morfología de la planta.
  • Factores que influyen en la calidad y en la producción vitícola. Suelos y clima.
  • Ciclo vegetativo y sanidad de la planta.
  • Trabajo en la viña. La vendimia.
  • Constitución y bioquímica de la uva.   
• Análisis sensorial
  • Definición, parámetros de calidad de un vino.
  • Técnicas de análisis sensorial: de la escuela clásica a la metodología de vanguardia.
  • Sentidos implicados.
  • Vocabulario específico del catador
• Enología
  • La bodega: equipos de vinificación.
  • Procedimientos de elaboración de los diferentes estilos de vinos.
  • Microbiología. Procesos de fermentación y transformación del vino.
  • Las vinificaciones: elaboración de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, generosos y dulces.
  • Clarificación, filtración y estabilización de los vinos.
  • Nuevas tendencias en la elaboración: naturales, biodinámicos, ecológicos, veganos, etc.
  • La crianza del vino: barrica, depósitos de hormigón, tinajas y materiales cerámicos…
  • El Roble, diferentes tipos y alternativas.
  • El cierre de la botella y los nuevos envases.
  • Defectos en la elaboración y conservación de los vinos.
• Inglés aplicado a la vitivinicultura y el análisis sensorial
  • Vocabulario específico sobre el viñedo, proceso de elaboración y la cata.
•  Geografía nacional e internacional
  • Normativa europea. Clasificación de las zonas de producción: Vinos con indicación de origen (DOP e IGP) y sin indicación de origen. Adecuación de la norma a los diferentes países productores de la UE.
  • Conocimiento exhaustivo de la geografía vitivinícola de España: zonas vitícolas, variedades de uva, estilos de vino, factores climáticos y edafológicos, principales “terroirs”.
  • Principales países productores de Europa: Francia, Italia, Portugal, Alemania, Austria y Hungría. Regiones vitícolas relevantes, variedades de uvas principales y estilos más importantes.
  • Los Vinos del Nuevo Mundo.
• Otras bebidas alcohólicas
  • Cerveza: ingredientes, elaboración, tipología, estilos, tendencias actuales.
  • Sidra: elaboración, tipología, estilos, tendencias actuales.
  • Sake: elaboración, y tipología.
  • El proceso de destilación: principales destilados y aguardientes. Países de origen.

Módulo 2: Sumillería, gastronomía y maridajes 

Experiencias únicas en cada servicio.

• Historia del vino como elemento fundamental en Gastronomía
  • La cultura gastronómica ligada al mundo del vino.
• El Sumiller como figura relevante en Restauración
  • Las tareas del sumiller
  • ¿Cómo contar un vino? ¿cómo vender un vino?
  • Técnicas de servicio: decantación, aireado, nuevas tendencias de servicio.
  • Herramientas del sumiller: copas, sacacorchos, Coravin…aprender a elegir lo más adecuado.
  • Usos de otros productos en sumillería; café, sake, sidra, cerveza, aceites, etc.
  • Conocimiento de destilados de uva y otras materias primas.
  • Iniciación a la coctelería. Coctelería tradicional y nuevas tendencias de la coctelería actual.
• Maridaje de vinos. Teorías y técnicas actuales
  • Cómo realizar maridajes según las diversas metodologías.
  • Buscando sinergias con productos de alto valor gastronómico; jamón ibérico, quesos, productos del pato, cocina dulce...
  • Opciones de armonías; maridaje por platos, maridaje para un menú al completo.
• Gestión de bodega y diseño de la oferta de vinos para un establecimiento especifico
  • Gestión de bodega adecuada a diversos estilos de restaurantes.
  • Cómo vender vino a través de una carta bien confeccionada.

Módulo 3: Marketing y comercialización del vino (9 ECTS)

Comunicar, vender y posicionar el vino en mercados locales e internacionales.

• Análisis de mercado y consumidores del mundo del vino
  • Tendencias del mercado español e internacional.
  • Análisis de los mercados y gestión del comercio exterior.
  • Análisis de consumidores: técnicas cualitativas y cuantitativas.
  • Análisis interno de la bodega.
• Marketing estratégico
  • Definición de visión, misión y valores.
  • Roles estratégicos de una bodega.
  • La segmentación de los consumidores, su targeting y  el posicionamiento.
  • Definición de la propuesta de valor.
  • Objetivos de marketing.
• Marketing Mix
  • El diseño de productos y las experiencias: marca y branding.
  • Cómo definir la estrategia de precios.
  • Cómo seleccionar los canales de venta:  gran distribución, especializados y omnicanalidad.
  • Cómo promocionar el vino: marketing digital, relaciones públicas, ferias, comunicación y otros.
  • Enoturismo, una unidad de negocio.
• Evaluación
  • Definición de indicadores KPI's.
  • Presupuestación y calendarización.

Módulo 4: Proyecto Fin de Máster 

• Desarrollarás un proyecto tutorizado a lo largo del proceso de aprendizaje que entregarás una semana después de acabar las clases presenciales.
• El proyecto consistirá en:
  • Desarrollar de un plan de marketing de un producto o de una empresa, real o ficticia.
  • La contextualización de un vino según su zona de origen, variedad y elaboración, y sus aplicaciones gastronómicas y de servicio.

Módulo 5: Prácticas curriculares 

En este Máster, las prácticas se realizan tanto en empresas nacionales como internacionales. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar experiencias previas.

• La Facultad de Ciencias Gastronómicas tiene convenios de colaboración con más de 700 empresas del sector del vino, la restauración y el turismo y se podrán efectuar en:
  • Bodegas: área enoturismo, marketing o exportación
  • Distribuidores de vinos
  • Tiendas especializadas
  • Instituciones vinculadas al mundo del vino
  • Restaurantes en los que la carta de vinos y los maridajes sean claves en la oferta gastronómica

Calendario

• Período lectivo: 13 de enero - 26 de junio 2025
• Horario: lunes a jueves de 15:00 a 20:00h (CEST)
• Prácticas curriculares: julio a octubre 2025 (3 meses)

Metodología

El Máster se imparte utilizando la metodología "learning by doing", basada en la práctica y aplicación directa de los conocimientos en entornos reales. El proceso de enseñanza-aprendizaje se estructura en las siguientes dinámicas:

• Sesiones de aprendizaje: profundiza en conceptos clave como la historia y morfología de la vid, análisis sensorial del vino, geografía vitivinícola de regiones como España, Borgoña, y Portugal, y fundamentos del marketing estratégico en el sector vinícola. Guiado por expertos en enología, sumillería y marketing del vino.
• Estudio de casos prácticos: participa en el análisis y debate de casos reales, como el plan estratégico de una bodega, el marketing y comercialización de una empresa vinícola, y otros escenarios de negocio que permitirán aplicar conceptos de marketing y comercialización a situaciones del mundo real.
• Masterclass con expertos/as invitados/as: aprende de profesionales de referencia en el sector, desde especialistas en maridaje moderno hasta expertos en armonías moleculares y vinos espumosos, brindándote una perspectiva única del mundo del vino.
• Talleres de cata: realiza degustaciones guiadas de más de 400 referencias de vinos y otras bebidas, explorando distintas regiones vinícolas del mundo y desarrollando habilidades sensoriales avanzadas bajo la guía de sumilleres y enólogos.
• Actividades de activación del conocimiento: completa ejercicios prácticos, lecturas dirigidas, y dinámicas interactivas, como el análisis del mercado global del vino y estudios sobre tendencias de enoturismo, diseñadas para consolidar tus aprendizajes teóricos.
• Proyectos finales y prácticas: El máster culmina con la defensa de un proyecto final donde aplicarás todo lo aprendido, seguido de un período de prácticas en empresas líderes del sector, como bodegas, distribuidores y establecimientos gastronómicos.

Prácticas Curriculares Externas

Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, gestionamos de forma personalizada tus prácticas, teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles. Además, contarás con una sesión informativa y asesoramiento personalizado con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante considerar tu situación actual y objetivos profesionales, ya que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo, con posibilidad de extensión. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar tus experiencias previas.

Learning Journeys

Son viajes de aprendizaje en los que visitarás diferentes regiones vitivinícolas de gran tradición. El objetivo es que vivas experiencias directas en bodegas influyentes, conozcas prácticas innovadoras, y comprendas a fondo las dinámicas del sector vitivinícola. Nuestros Alumni lo cuentan mejor:

BURDEOS
Ignacio Mesples Aguirre - Commercial Manager en Bodega San Cobate

El viaje a Burdeos fue una experiencia transformadora en mi formación. Desde visitar bodegas emblemáticas como Domaine de Chevalier y Château Sociando-Mallet, hasta conocer en primera persona a los productores y explorar las historias detrás de cada vino, cada momento fue una oportunidad para profundizar en el sistema de producción vinícola de una de las regiones más importantes del mundo.

Gracias al acompañamiento constante del cuerpo docente, no solo conecté la teoría aprendida en clase con la práctica, sino que también desarrollé una comprensión más amplia de la cultura y tradición vinícola de Burdeos. Estas visitas, estructuradas para maximizar el aprendizaje, incluyeron catas en el lugar de origen, algo que cambió por completo mi perspectiva sobre la apreciación sensorial y la calidad del vino.

JEREZ
Lucía Marcilla Moreno - Sumiller en Arzak

Las visitas a bodegas icónicas, como González Byass y Barbadillo, fueron increíbles; no solo por las catas, sino por las historias detrás de cada proceso y la pasión de los enólogos que compartieron su conocimiento con nosotros. En Sanlúcar, entendí realmente el impacto del entorno en los vinos. La brisa marina que impregna las bodegas y los suelos albariza me hicieron conectar con el proceso de una forma que no imaginaba posible. Y la cata en la Taberna der Guerrita fue el broche perfecto, un espacio donde el vino y la tradición se encuentran de manera mágica.
 

NAVARRA
Erik Zulkovsky -  Fundador & CEO de Sport Connection

Estar allí, tijeras en mano, trabajando la vid, me hizo conectar profundamente con el proceso y entender cómo cada detalle en el cuidado del viñedo impacta en el resultado final en la copa. Más tarde, en Bodegas Unsi, la charla con el enólogo Gonzalo Celayeta y la cata de sus vinos fueron reveladoras. Sus explicaciones me hicieron ver cómo la innovación y el respeto por la tradición pueden convivir en armonía. Cada copa tenía una historia, y aprender a desglosar esos matices fue un ejercicio que llevo conmigo.
 

LA RIOJA
Melissa Santos Elizondo - Directora Vinos de Milo

Comenzamos en Haro, explorando la histórica bodega López Heredia, donde cada rincón y cada copa cuentan una historia. Fue allí donde comprendí cómo la tradición puede ser una parte esencial del carácter de un vino. Luego la visita a Baigorri nos llevó a una experiencia completamente distinta: innovación y diseño al servicio de la vitivinicultura. Desde su arquitectura impactante hasta su enfoque técnico, aprendí cómo los detalles pueden transformar la percepción de un vino.

Profesores e invitados

El Máster cuenta con un equipo docente compuesto por expertos/as en diversos ámbitos del sector vinícola y gastronómico. Incluye enólogos/as de referencia, sumilleres reconocidos, especialistas en análisis sensorial y maridajes, profesionales en marketing del vino, expertos/as en gestión de bodegas y distribución, consultores/as en comunicación y comercialización, y especialistas en enoturismo. 

ONNECA GUELBENZU

Coordinadora del Máster

Onneca cuenta con una sólida formación en el mundo del vino y las bebidas, incluyendo el Diploma WSET Nivel 4 en Vinos, el WSET Nivel 3 en Sake, y el SSI Sommelier de Sake (International Kikisake-Shi). También posee el título de "Basque Sumiller" (especialista en Txakoli y Sidra), un Máster en Enología, Viticultura y Marketing del Vino por EVENA, y una Licenciatura en Derecho por la UNAV. Actualmente, es estudiante del prestigioso programa Master of Wine y se ha consolidado como escritora de vinos y educadora oficial del WSET.

Proveniente de una familia de viticultores en Navarra, su pasión por el vino la ha llevado a participar en proyectos innovadores en todo el mundo. Onneca aporta una visión global de la industria del vino y un profundo conocimiento en marketing y comercialización, habiendo desempeñado roles como sumiller en un restaurante con dos estrellas Michelin. Desde su llegada al Basque Culinary Center, ha trabajado como profesora invitada, coordinando y liderando el máster con un enfoque innovador y dinámico.

IZASKUN ZURBITU

Coordinadora del Área de Gestión y Docente

Izaskun es tecnóloga de alimentos con una perspectiva global y un Máster en Marketing de la Universidad John Hopkins (EE.UU.). Ha acumulado una valiosa experiencia internacional en consultoría trabajando para McKinsey, y ha desempeñado un papel destacado en la promoción de vinos y alimentos de España como parte del Departamento de Promoción de Vinos en ICEX y en diversas Oficinas Comerciales en el extranjero.

Apasionada por el marketing y la industria alimentaria, Izaskun combina su sólida formación con una experiencia práctica que ha sido clave para su éxito en el sector. Su enfoque integral y su pasión por la innovación continúan desempeñando un papel fundamental en la promoción y crecimiento de productos de alta calidad en mercados internacionales. Como coordinadora del área de gestión, aporta una visión estratégica al máster, guiando a los estudiantes en el aprendizaje de herramientas clave para el éxito en la comercialización del vino.

Profesorado Basque Culinary Center

• Koro Santos: Sumiller y experta en técnicas de maridaje y servicio del vino.
• Patxi Troitiño: Profesional en coctelería e iniciación a las bebidas mixtas.
• David Mora: Consultor en enoturismo y diseño de experiencias.
• Pilar García Granero: Enóloga y especialista en viticultura y técnicas de vinificación.

A continuación, algunos ejemplos de expertos/as que han colaborado en este Máster compartiendo sus conocimientos:

Pedro Ballesteros MW, Master of Wine 

Ingeniero agrónomo y máster en Viticultura y Enología por la Universidad Politécnica de Madrid, ha perfeccionado su formación en Borgoña, Napa y Jerez. Ha colaborado en publicaciones como Decanter y Vinum, y ha sido juez en competiciones internacionales como el Decanter World Wine Awards y el Concours Mondial de Bruxelles.

Su enfoque innovador y su compromiso con la sostenibilidad lo han posicionado como una voz clave en la producción y comercialización del vino en Europa, además de contribuir a temas medioambientales en la Unión Europea. Como miembro de la Gran Orden de Caballeros del Vino, Pedro Ballesteros MW promueve la viticultura sostenible a nivel global y es muy valorado por su habilidad para educar y compartir su pasión por el vino en ámbitos académicos y profesionales.

François Chartier, Chartier World LAB

Creador de la innovadora teoría de las armonías moleculares, ha trabajado como consultor en el desarrollo de sakes, vinos y cervezas, y ha colaborado con chefs de renombre como Ferran Adrià, además de científicos y productores de todo el mundo.

Reconocido como "genio puro" por el crítico de vinos Robert M. Parker Jr. y como "el experto en sabores número uno en el mundo" por Ferran Adrià, Chartier ha revolucionado la forma en que se exploran y combinan los sabores. Su enfoque pionero lo ha convertido en una figura clave en la investigación y creación de experiencias gastronómicas únicas.

* El profesorado y los invitados pueden variar en cada edición. 

Matrícula y Ayudas

El precio total del Máster son 11.130 € que se abonarán de la siguiente manera:

• 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
• El 25% de la totalidad, 2.745 € a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.
• El resto del importe, en 3 cuotas de 2.745 € que se abonarán en enero, marzo y mayo de 2025.

El precio del máster incluye:

• Material académico
• Learning journey (gastos de transporte y alojamiento).
• Seminarios y masterclass con expertos/as invitados/as
• Gestión de las prácticas curriculares
• Emisión y envío del título/diploma
• Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
• Acto de graduación
• Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni 

¿ERES ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Admisión

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

• Asegurar que los/las candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
• Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.

1 Realizar la Inscripción

2 Proceso de admisión

3 Admisión y reserva de plaza

Consultas y más información en: cursos@bculinary.com 

Alojamientos

LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

• Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
• Lavandería
• Gimnasio
• Cocinas comunes o “txokos”
• Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
• Salas de ensayo de música
• Espacios de co-working
• Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí

Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:

RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA

Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes

ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN

Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.

MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN

http://www.misioneras-sc.com/es/residencia-universitaria/

Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€

RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.

http://www.villa-alaidi.com/

Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.

RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN

http://www.karmeloikastetxea.com/es/residencia-universitaria/quienes-somos

Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes

COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL

http://cmjaizkibel.com/

C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.

RESIDENCIA CET ORIA

http://proyectocet.com/

Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.

Residencias MASCULINAS:

COLEGIO MAYOR AYETE

http://www.ayete.es/

Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes

RESIDENCIA LA SALLE

http://www.residenciauniversitarialasalle.com/

Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

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Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:

NUMAD STUDIOS

https://numadstudios.com/

Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.

COLEGIO MAYOR OLARAIN

http://www.colegiomayorolarain.com/

Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.

RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL

http://www.resa.es/es/residencias/san-sebastian/residencia-universitaria-manuel-agud-querol/residencia/

Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

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Alojamiento en pisos compartidos

Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

Trámites previos al viaje

TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA

Visado de larga duración

Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud  debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.

Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:

• Facilitados por Basque Culinary Center
  • Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
  • Programa formativo sellado por BCC
  • Calendario académico sellado por BCC
• A facilitar por el alumno
  • Seguro médico
  • Certificado de alojamiento en San Sebastián

*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ

Más información sobre el proceso de petición del visado.

TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA

Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:

NIE

La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.

Nº de la Seguridad Social

Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.

Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.

Deportes

Coste de vida

A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:

Entretenimiento

Transporte

La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.

En www.dbus.es  y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.

Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/

Cesta de la compra

Donostia - San Sebastián

Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?

• Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
• Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
• Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
• Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
• Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
• Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

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Cómo llegar a Donostia-San Sebastián

Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.

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