Eduki nagusira joa

Nabigazio-menura joan

Hizkuntza aukera

  • BCulinary Live Social
  • BCulinary Live Social
  • BCulinary Live Social
  • BCulinary Live Social
  • BCulinary Live Social
  • BCulinary Live Social
  • Whatsapp

Online ikastaroak

  1. Home
  2. Ikastaroak
  3. Online ikastaroak

Nabigazio-menura joan

Molecular Cooking (Online)

  • Hasiera data: 2025ko azaroa
  • Aldia: Zehazteko
  • Ordutegia: Zehazteko
  • Prezioa: 945 €
  • Hizkuntza: Ingelesez

Prestakuntza Programa:

  • Loditzaileak
  • Gelifikatzaileak
  • Emultsionatzaileak eta Aireztatzaileak
  • Aitzindari Produktu Berriak
  • Nixtamalizazioa
  • Erronka
Informazio gehio Izen ematea

Jatetxeko Gozogintza (Online)

  • Hasiera data: 11 de marzo 2025
  • Aldia: 11 de marzo - 3 de julio 2025
  • Ordutegia: jueves 18:00h (CEST)
  • Prezioa: 1.790 €
  • Hizkuntza: Gaztelera

Prestakuntza Programa:

  • Oinarrizko Pastelgintza
  • Txokolategintza eta bonboigintza
  • Izozkien Formulazioa
Informazio gehio Izena eman online

Sukaldaritza Teknikak (Online)

  • Hasiera data: 2025eko otsaila 25
  • Aldia: 2025eko otsaila 25 - uztaila 10
  • Ordutegia: ostegunak 18:00etatik 19:30etara
  • Prezioa: 2.030 €
  • Hizkuntza: Gaztelera

Prestakuntza Programa:

  • Fondo eta saltsen sukaldaritza teknikak
  • Arrainak eta itsaskiak
  • Haragiak
  • Barazkiak
  • Zerealak eta arrozarekin sukaldaritza teknikak
  • Pastelgintza
Informazio gehio Izena eman online

Abangoardiako sukaldaritza-teknikak Online Ikastaroa

  • Hasiera data: 2025eko 18 Otsaila
  • Aldia: 2025eko 18 otsaila - 2025eko 17 uztaila
  • Ordutegia: jueves de 16:00 a 17:30h (CEST)
  • Prezioa: 2.030 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Prestakuntza Programa:

  • Aplikazio Garaikideak: gazitzea, ketzea, marinatzeko eta nixtamalizatzeko
  • Aitzindari Produktuak: gelifikatzaileak, loditzaileak, emultsionatzaileak eta beste batzuk
  • Kriogastronomia: nitrogeno likidoa, izotz lehorra eta beste batzuk
  • Presio Sukaldaritza: hutsa eta presio altua
  • Hartzidurak
Informazio gehio Izena eman online

Abangoardiako Produktuak: Gelifikatzaileak, Loditzaileak, Emultsionatzaileak eta beste batzuk

  • Hasiera data: 18 de marzo 2025
  • Aldia: 18 de marzo - 5 de mayo 2025
  • Ordutegia: jueves de 16:00 a 17:30 h (CEST)
  • Prezioa: 715 €
  • Hizkuntza: Gaztelera

Edukia:

  • Testurizatzaileen sarrera
  • Aitzindari loditzaileak
  • Gelifikatzaileak
  • Aitzindari emultsionatzaileak eta aireztatzaileak
  • Aitzindari produktu berriak
Informazio gehio Izena eman online

Presio Sukaldaritza: Hutsa eta Presio Altuak

  • Hasiera data: marzo 2025
  • Aldia: marzo - abril 2025
  • Ordutegia: jueves de 16:00 a 17:30 h (CEST)
  • Prezioa: 395 €
  • Hizkuntza: Gaztelania

Edukia:

  • Presioarekin eta presio altuekin sukaldaritza
  • Presioa: makinak, sailkapenak, ezaugarriak eta erabilera moduak
  • Hutsa: makinak eta aplikazioak
Informazio gehio Izena eman online

Gazitzeko, Ketzeko, Marinatzeko eta Nixtamalizatzeko Aplikazio Garaikideak

  • Hasiera data: 18 de febrero de 2025
  • Aldia: 18 de febrero - 24 de marzo de 2025
  • Ordutegia: jueves de 16:00 a 17:30h (CEST)
  • Prezioa: 480 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Teknika desberdinen sarrera
  • Ketzea
  • Gazitzea
  • Marinatzeko
  • Nixtamalizazioa
Informazio gehio Izena eman online

Hartzidura

  • Hasiera data: 14 de enero de 2025
  • Aldia: 14 de enero al 17 de febrero de 2025
  • Ordutegia: thursdays from 16:00 to 17:30 h (CEST)
  • Prezioa: 480 €
  • Hizkuntza: Gaztelania

Edukia:

  • Hartziduren sarrera
  • Hartzidura basatiak
  • Hartzidura inokulatuak
Informazio gehio Izena eman online

Gastronomiako prestatzaileen prestakuntzan Hedapen diploma

  • Aldia: septiembre 2025 - mayo 2026
  • Ordutegia: martes de 15:30 a 17:30h (CEST)
  • Prezioa: 4.875 €
  • Hizkuntza: Gaztelera

Ikasketa Plana:

  • Hezkuntza testuingurua, joerak eta erronkak
  • Hezkuntza proiektuen diseinua
  • Estrategia metodologikoak
  • Sukaldeko ikaskuntzarako tresnak, metodologiak eta teknikak
  • Jangela, koktel eta sumiller arloetako ikaskuntzarako tresnak, metodologiak eta teknikak
  • Diplomaren Amaierako Proiektua
  • Basque Culinary Centerren aurrez aurreko ikaskuntza esperientzia
Informazio gehio

Pasta

  • Prezioa: 175 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Historia eta sailkapena
  • Pasta luzatzeko, formatzeko, lehortzeko eta mozteko tresnak
  • Irina, osagai nagusia
  • Gari semola freskoa
  • Arrautzaz egindako pasta freskoa
  • Proportzioak
  • Oratzea eta atsedenaldia
  • Laminatzea eta formakuntza
  • Egostea
  • Saltsak eta gurinarekin bukatzea
Informazio gehio Izena eman online

Arroces, cereales y pseudocereales

  • Prezioa: 275 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Zerealak
  • Pseudozerealak
  • Haziak
  • Arrozak
  • Arrozaren osagarriak
  • Arroz lehorrak
  • Arroz espainiarrak
  • Arroz italiarrak
  • Arroz integralak
Informazio gehio Izena eman online

Pastelería Esencial

  • Prezioa: 275€
  • Hizkuntza: Gaztelaniaz

Edukia:

  • Lehengaiak 
  • Kremak, kremazko prestakinak eta deribatuak
  • Mousseak
  • Irin ore batutakoak eta luzatutakoak
  • Ore saldatuak eta hartzituak
  • Hostorea
  • Txokolatea
  • Platererako postrea
  • Petit four
Informazio gehio Izena eman online

Formulación de helados

  • Prezioa: 330 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Formulazioa
  • Azu­kreak
  • Oinarri zuriko izozkiak
  • Ekoizpen prozesua
  • Izozkien formula berria
  • Gorringozko izozkiak eta mantekatuak
  • Alkoholdun izozkiak
  • Txokolatezko izozkiak
  • Fruitu lehorrezko izozkiak
  • Sorbetak
Informazio gehio Izena eman online

Parrilla

  • Prezioa: 330 €
  • Hizkuntza: Gaztelaniaz

Edukia:

  • Euskal parrillaren sarrera
  • Euskal parrilla eta bere tresnak
  • Parrilla profesional baten antolaketa
  • Gatza
  • Ikatza, egurra eta sua
  • Haragiaren ondua
  • Haragiaren sukaldaritza
  • Arraina
  • Arrainaren sukaldaritza
Informazio gehio Izena eman online

Carnes

  • Prezioa: 220€
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Behi, txerri, ardi, hegazti, ehiza eta erraiak sailkapena
  • Behi, txerri, ardi, hegazti, ehiza eta erraien zatitzea
  • Behi, txerri, ardi, hegazti, ehiza eta erraien kontserbazioa
  • Sukaldaritza teknikak: oinarriak, aplikazioak eta plateren prestaketa behi, txerri, ardi, hegazti, ehiza eta erraiekin
Informazio gehio Izena eman online

Panadería

  • Prezioa: 275 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Ogigintzaren sarrera
  • Prefermentuak
  • Oratzea
  • Ogiaren hartzidura
  • Labean egostea
  • Kontserbazioa
  • Pizza
  • Kachapuri eta bage
  • Mochi, dango eta bao
  • Injera eta ramazan
Informazio gehio Izena eman online

Verduras

  • Prezioa: 220 €
  • Hizkuntza: Gaztelaniaz

Edukia:

  • Barazkiak eta ortuariak: konposizioa, testura eta sasoia.
  • Ezaugarriak eta aurreprestaketa teknikak
  • Barazkien sukaldaritza: testura, kolorea eta zaporea.
  • Barazkien egoste teknikak
  • Barazkien kontserbazio teknikak
Informazio gehio Izena eman online

Fondos y salsas

  • Prezioa: 220 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Salda garaikideak
  • Argitutako saldak
  • Saltseen historia eta sailkapena
  • Osagarri saldak eta landare-partikulekin loditzea
  • Proteinaz oinarritutako loditzea eta saltsa solidoak
  • Almidoiaz oinarritutako loditzea
  • Emultsioak
  • Infusioak, esentziak eta zukutuak
Informazio gehio Izena eman online

Pescados y mariscos

  • Prezioa: 220 €
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Arrainak eta itsaskiak
  • Arrainen eta itsaskien kontserbazioa
  • Arrain zuriak aurreprestatze teknikak
  • Arrain urdinak aurreprestatze teknikak
  • Arrainak egosteko teknikak
  • Arrain erraiak
  • Krustazeoak
  • Moluskuak

 

 

Informazio gehio Izena eman online

Bartender eta Koktelgintza

Gastrococtelería

  • Prezioa: 275€
  • Hizkuntza: Gazteleraz

Edukia:

  • Koktelen familiak eta formula adierazgarrienak
  • Gastro-kokteleria
  • Kokteleria sortzailea: metodoak eta formulak
Informazio gehio Izena eman online

Turismo Gastronomikoa

  • Prezioa: 2.450 €

Prestakuntza Programa:

  • Turismo Gastronomikora Sarrera
  • Turismo Gastronomikoaren Plangintza Estrategikoa
  • Turismo Gastronomikoaren Merkatua: profilak eta segmentuak
  • Turismo Gastronomikoko produktuen eta esperientzien diseinua
  • Turismo Gastronomikoaren Marketina
Informazio gehio ENROLL HERE

Turismo Gastronomikoa (Online)

  • Ordutegia: jueves de 18:00 a 19:30h (CEST)
  • Prezioa: 2.575 €
  • Hizkuntza: Gaztelania

Prestakuntza Programa:

  • Turismo Gastronomikora Sarrera
  • Turismo Gastronomikoaren Plangintza Estrategikoa
  • Turismo Gastronomikoaren Merkatua: profilak eta segmentuak
  • Turismo Gastronomikoko produktuen eta esperientzien diseinua
  • Turismo Gastronomikoaren Marketina
Informazio gehio

Kudeaket

Jatetxeen kudeaketa

  • Hasiera data: 11 de marzo 2025
  • Aldia: 11 de marzo - 17 de julio 2025
  • Ordutegia: ostegunak, 19:00etan
  • Prezioa: 2.030 €
  • Hizkuntza: Gaztelera

Prestakuntza Programa:

  • Jatetxe baten diseinu estrategikoa
  • Jatetxeen kudeaketa eta bezeroa esperientziaren ardatz moduan
  • Menuen sorrera eta diseinua
  • Nola egin jatetxe bat saltzeko modukoa eta errentagarria
  • Eraginkortasuna eta operazioen digitalizazioa
  • Nola garatu lidergoa eta talentua gure taldeetan
Informazio gehio Izena eman online

Gestión de personas y equipos en restauración

  • Hasiera data: 3 de marzo 2025
  • Aldia: 3 de marzo - 6 de mayo 2025
  • Ordutegia: astelehenak eta astearteak, 17:00etatik 20:00etara (CEST)
  • Prezioa: 1.990 €
  • Hizkuntza: Gaztelera

Prestakuntza Programa:

  • Talentua erakartzea Gastronomia Munduan
  • Gastronomia Profilen Hautaketa eta Errekturatzea
  • Langile Berrientzako Ongi-Etorri Plana
  • Langileen Plangintza eta Kudeaketa
  • Garapenaren Zirkulua
  • Langileen Fidelizazioa
  • Offboarding - Irteera Plana
  • Lidergoa eta Gatazken Konponketa
Informazio gehio Izena eman online

Kolaboratzailea

Arcos
Desarrollado por: GureMedia