Diseña experiencias gastronómicas y
redefine la percepción del viajero
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Tutorización
Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico
El único máster especializado en turismo gastronómico en lengua castellana.
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- Inicio: 28 de octubre 2025
- Período lectivo: 28 de octubre 2025 - 15 de mayo 2026
- Parte online: 28 de octubre 2025 - 26 de febrero 2026
- Parte presencial: 9 de marzo - 28 de mayo 2026
- Prácticas externas: julio - septiembre 2026
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Duración: 60 ECTS
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Modalidad: Semipresencial
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Idioma: Español
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Precio: 11.690 € (pago fraccionado)
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Titulación: Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico
PROGRAMA FORMATIVO
- Módulo 0: Sostenibilidad y economía circular (online - 3 ECTS)
- Módulo 1: Introducción al Turismo Gastronómico (online - 1,5 ECTS)
- Módulo 2: Planificación estratégica del Turismo Gastronómico (online - 1,5 ECTS)
- Módulo 3: Conociendo al turista gastronómico (online - 1,5 ECTS)
- Módulo 4: Diseño de productos y experiencias de Turismo Gastronómico (online - 1,5 ECTS)
- Módulo 5: Branding y marketing del Turismo Gastronómico (online - 1,5 ECTS)
- Módulo 6: Cultura Gastronómica (online y presencial 5,5 ECTS)
- Módulo 7: Gestión de destinos de Turismo Enogastronómicos (presencial 6,5 ECTS)
- Módulo 8: Creación y gestión de empresas de Turismo Gastronómico (presencial 6,5 ECTS)
- Módulo 9: Proyecto Fin de Máster (12 ECTS)
- Módulo 10: Prácticas curriculares externas (19 ECTS)
Curso online de Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico
El primer curso que te capacita para el diseño de experiencias de turismo gastronómico.
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- Inicio: 28 de octubre 2025
- Período lectivo: 28 de octubre 2025 - 19 de marzo 2026
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Clases semanales en directo: Jueves de 18h a 19:30h (CEST)
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Duración: 9 ECTS
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Modalidad: 100% Online
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Idioma: Español
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Precio: 2.600 € (pago fraccionado)
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Titulación: Curso de Especialización de Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico
PROGRAMA FORMATIVO
- Módulo 1: Introducción al Turismo Gastronómico (37,5 horas)
- Módulo 2: Planificación estratégica del Turismo Gastronómico (37,5 horas)
- Módulo 3: El mercado del Turismo Gastronómico: perfiles y segmentos (37,5 horas)
- Módulo 4: Diseño de productos y experiencias de turismo gastronómico (37,5 horas)
- Módulo 5: Marketing del Turismo Gastronómico (37,5 horas)
- Módulo 6: Trabajo de Síntesis: Creación de producto o experiencia de Turismo Gastronómico (37,5 horas)
Online Course in Gastronomy Tourism Experience Design
El primer curso que te capacita para el diseño de experiencias de turismo gastronómico.
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- Starting date: October 28th, 2025
- Academic period: October 28th, 2025 - march 19th, 2026
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Live weekly classes: Thursday from 6:00 pm to 7:30 pm (CEST)
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Modality: Online
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Language: English
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Price: 2.600 €
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Certificate from the Faculty of Gastronomic Sciences at the Basque Culinary Center
PROGRAM
- Module 1: Introduction to Gastronomy Tourism
- Module 2: Strategic Planning in Gastronomy Tourism
- Module 3: The Gastronomy Tourism Market: profiles and segments
- Module 4: Designing Gastronomy Tourism products and experiences
- Module 5: Gastronomy Tourism Marketing
- Module 6: Final Project
Experiencias alumni
María Fernanda Cárdenas Álvarez, Colombia
Creadora de contenido en @mafe.eats
Alumni del Máster en Gestión y Diseño de Experiencias Gastronómicas
"Hace seis años que creo contenido sobre gastronomía y viajes en mis perfiles de redes sociales @mafe.eats. He trabajado con más de 400 marcas entre restaurantes, agencias de comunicación, hoteles, aerolíneas y oficinas de turismo. Mi paso por el máster me dio una visión detallada de un sector que cada vez crece más ofreciendo diferentes posiciones de empleo y oportunidades de negocio. Definitivamente lo que más valoro del máster es el nivel de conocimiento, trayectoria y disposición que tienen los profesores e invitados que imparten las clases. Además, las visitas a diferentes bodegas, oficinas de destinos turísticos y empresas del sector dan una visión mucho más amplia y práctica del turismo gastronómico. Regreso a mi país, Colombia, con nuevas e importantes herramientas, conocimiento e ideas para posicionar turísticamente un destino a través de su gastronomía."
Julio Rivas, México
Representante en México del Event Architect Group
Alumni del curso online en Diseño de Experiencias Gastronómicas
"Soy el representante en México del Event Architect Group, empresa internacional especializada en eventos corporativos presenciales y virtuales.
El curso me permitió aterrizar mis ideas y darle forma a un proyecto que durante mucho tiempo tuve pendiente porque no podía encontrar una escuela con un curso 100 % dedicado al turismo gastronómico.
Es un curso que no solo se enfoca en el turismo de España, al contrario, todos los profesores tienen experiencia internacional y siempre procuran ejemplificar con casos de otras regiones.
En este momento donde el turismo se ha vuelto un sector tan importante en México, el curso me ha permitido ampliar mis posibilidades para integrarme a esta industria y contar con más seguridad al momento de abordar oportunidades en este campo de trabajo."
Oihana Oribe, España
Emprendedora en Bilbao Food Safari
Alumni del Máster en Gestión y Diseño de Experiencias Gastronómicas
"El equipo docente y los ponentes me enseñaron todo lo que tenía que tener en cuenta para emprender mi empresa, me ayudaron a tener una clara visión del turismo gastronómico a nivel nacional e internacional. Mi idea era emprender, pero además de esto, me ha abierto muchísimas puertas, me ha dado la oportunidad de conocer a mucha gente del sector y lo más importante, me ha aportado seguridad y confianza en mí para seguir adelante. Cuando alguien te enseña y te dirige hacia donde tú quieres llegar, eso es impagable. Ahora me dedico principalmente a mi pequeña empresa Bilbao Food Safari, donde ofrezco experiencias inolvidables a los turistas que visitan Bilbao y alrededores, siempre relacionadas con la gastronomía y la fotografía. También soy la responsable de las RRSS de Euskadi Gastronomika, el sello de calidad que el Gobierno Vasco otorga a los establecimientos vascos que cumplen ciertos requisitos.";
Lanzada Calatayud, España
Consultora de turística
Alumni del curso online en Diseño de Experiencias Gastronómicas
"Tanto los contenidos, desarrollados a través de una metodología atractiva, como la variedad de ponentes, buena parte empresarios o reconocidos gestores en el ámbito turístico, consiguieron un sólido balance. Igualmente, la magnífica coordinación del curso, por su profesionalidad, entrega y disponibilidad, convirtieron esta formación en una experiencia excelente. Aprendí, investigué, compartí, y gracias al curso estoy volcada en el ámbito del turismo gastronómico.
Ahora me dedico a la consultoría turística y sin duda, en esto tiene mucho que ver el curso de especialización en Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico."
Cristina Pérez, España
Concierge en un hotel 5 estrellas y guía gastronómica
Alumni del Máster en Gestión y Diseño de Experiencias Gastronómicas
"Fue una experiencia muy satisfactoria de la que destacaría la multiculturalidad del grupo, los viajes que realizamos y todas las experiencias compartidas en las clases, talleres, etc. Adquirí competencias que me han ayudado a poder desarrollar nuevos proyectos y profesionalizar una pasión a través de esta titulación, así como a tener una visión 360 de lo que es la gastronomía y de todos los ámbitos que abarca, desde el sector primario hasta las empresas o instituciones que forman parte de toda la cadena de valor."
June Yamaguchi, Japón
Guía gastronómica
Alumni del curso online en Diseño de Experiencias Gastronómicas
"Soy de Japón y resido en Donostia-San Sebastián hace más de 20 años. Me dedico al turismo y a la relación entre Japón y el País Vasco, especialmente en Gastronomía. Tengo una publicación propia, el viaje gastronómico por el País Vasco y Navarra y varias colaboraciones con otros autores como la Enciclopedia de Cocina Vasca.
Este curso me ha ayudado mucho para profundizar y prepararme para los retos que se presentan en el sector del turismo gastronómico."
