Aurkezpena
Pastry chefa izan nahi duzu?
Jabetu sukaldaritzako zapore gozoez eta formulatzeko gakoez.
Jatetxeetako Gozogintzako eta Sukaldaritza Gozoko Masterra da sukaldari batek jatetxeko gozogintzan espezializatzeko behar duen prestakuntza. Izan ere, espezialitate horrek kualifikazio handiko profesionalak behar ditu.
Ikasketa-programaren bidez, ikaslea gozogintzari buruzko abangoardiako sukaldaritza-teknikez jabetuko da, eta bere zentzumen- eta sorkuntza-trebeziak garatuko ditu, zentzumen guztiak suspertuko dituzten azkenburu koherenteak egiteko.
Ikasketa-plan zaindua: osagaiak, gozogintzako prozesuak eta teknikak, tradizionaletik abangoardiaraino.
Metodologia praktikoan oinarritua: dastatzeak, lantegiak, sorkuntza-lanak, master bukaerako proiektua, praktikak enpresetan, irakasle adituak eta erreferentziako sukaldari eta gozogileekin egindako saioak, mintegi osagarriak Parisen, eta ikasteko bisitak gozogintza-lantegietara, jatetxeetara eta gozogintzan espezializatutako elikagaien industriara.
• Hurrengo Masterreko edizioa 2023ko urrian hasiko da.
• Iraupena: 60 kreditu.
• 6 hilabeteko prestakuntza Basque Culinary Centerren+ 3 hilabeteko praktikak
• Mondragon Unibertsitateko berezko Titulu profesionala.
10+1 arrazoi
MASTERRA EGITEKO ARRAZOIAK
|
Jatetxeetako gozogintzan eta sukaldaritza gozoan espezializatuko zara eta teknikarik abangoardistenak ezarri ahal izango dituzu postreen sukaldaritzan. Teknika bakoitzaren prozesu fisiko-kimikoei buruzko oinarri zabala barneratuko duzu eta, horri esker, proposamen koherente eta berritzaileak sortu ahal izango dituzu. Gozogintzan erabiltzen diren lehengaiak sakon ezagutu eta zeure zentzumen-trebeziak garatuko dituzu. Gozogintzako eta sukaldaritza gozoko aditurik onenekin prestatuko zara. Masterrak hartzen dituen Gozogintzako eta Sukaldaritza Gozoko master class-etan parte hartuko duzu, nazioko eta nazioarteko erreferentziako profesionalez osatutako talde batekin. |
Gozogintza-alorreko erreferentziako beste zentro batzuetan jarraituko duzu prestatzen. Ikasketa-bisiten bidez, ikasgelan lehengaiei, elaborazio-prozesuei eta abarrei buruz ikasitakoa osatu ahal izango duzu. Nazioko nahiz nazioarteko jatetxe ospetsuenetako postreen sailean egingo dituzu praktikak. Instalaziorik eta baliabiderik hoberenak izango dituzu eskura, ahalik eta errealena den ingurune batean. Basque Culinary Centerreko kidea izango zara. Espainian Gastronomia Zientzien Fakultate bakarra da eta munduko sukaldaririk garrantzitsuenen aitortza eta laguntza du. |
Bideratua / Programa
NORENTZAT
Ezagutza gehiago barneratu nahi duten sukaldari eta gozogileentzat, jatetxeetako gozogintzan eta sukaldaritza gozoan espezializatzeko edota euren gozogintza-eskaintza zabaldu eta berritzeko.
BETEBEHARRAK
Masterrean sartzeko eskatzen den prestakuntza eta gomendatzen den esperientzia:
• Gastronomiako lizentzia.
• Sukaldaritzako eta jatetxe-alorreko goi- edo erdi-mailako gradua.
• Gozogintzako goi-mailako gradua.
• Erreferentziako ikastetxeetan egindako gozogintzako eta sukaldaritza gozoko ikasketa arautu gabeak.
Hautagaiek dendetako edo lantegietako gozogintzan edota jatetxe bateko azkenburuen sailean gutxieneko esperientzia izatea gomendatzen da.
PROGRAMAREN HELBURUAK
• Gozogintzako teknika eta elaborazio tradizionalei buruzko ezagutza-oinarri egokia eskuratzea.
• Lehengaiak eta deribatuak ezagutzea: ezaugarriak eta uztartzeko moduak.
• Sukaldaritzaren kimikaren ikuspegitik, elaborazio-prozesuetan eta sukaldaritza-teknikak ezartzean gertatzen dena ezagutu eta ulertzea.
• Jatetxeetako gozogintzan erabiltzen diren abangoardiako sukaldaritza-teknikak erabiltzen jakitea.
• Sorkuntza lantzea, jatetxeetako gozogintzako eta sukaldaritza gozoko proposamenak gauzatzeko.
Egutegia
IKASTURTEA: 2025ko urritik 2026ko martxora. Astelehenetik ostiralera,15:30etatik 20:30etara.*
PRAKTIKA ALDIA: 2026ko apiriletik uztailera.
IKASLE KOPURUA: 18
Izen-ematea 2023ko martxoan irekiko da irekita egongo da plazak agortu bitartean.
* Ordutegia astelehenetik ostiralera izango da, 15:30etatik 20:30etara (txango gastronomikoak, master class-ak eta mintegiak goizez ere izan litezke, beharrezkoa izanez gero).
Metodología
Gozogintzako eta Sukaldaritza Gozoko Masterra % 100 presentziala da. Honela banatzen da kreditu teoriko-praktikoen ehunekoa: % 30 teorikoak eta % 70 praktikoak dira, eta ebaluazioa etengabea da.
Azalpen erakusleak, lantegi praktikoak, dastatzeak eta master class-ak.
• Teknika bakoitza erabiltzeko azalpen praktikoak, elikagaien teknologiaren alorreko aditu baten ikuspegiarekin, ikasleak teknika hori ezartzean zer gertatzen den uler dezan.
• Postrea osatzen duten lehengai nagusiak gordinean dastatzea eta zentzumen-azterketako eskolak, ikasleen dastamen-trebeziak garatzen laguntzeko.
• Teknika bakoitzaren inguruko lantegi praktikoak ikastaroko moduluetako bakoitzean, eta sormen-saioak, jatetxeetako postreak egiten ikasteko.
• Mintegiak eta master class-ak, jatetxeetako postreen eta gozogintzaren alorreko erreferentziako sukaldari eta gozogileekin.
Ikasketa txangoak eta prestakuntza-bisitak
Ikasteko txango eta bisitei esker, ikasleek bertatik bertara ezagutuko dituzte ikasgelan azaldutako produktuak eta prozesuak. Ikasteko bisitak egingo dira gozotegietara, jatetxeetara, ekoizleengana, industriako gozogintza-enpresetara eta abar.
Ikasketa-prozesuak erreferentziako beste ikastetxe batzuetan jarraituko du eta, hala, mintegiak egingo dira Frantzian, besteak beste.
Proiektua eta praktikak
Prestakuntzaren hasieratik bertatik, ikasleak bere proiektua diseinatzen hasiko da eta, horretarako, kanpoko epaimahai batek baloratuko dituen sorkuntzak garatu eta defendatu beharko ditu. Horretaz gain, fakultateko jatetxe baterako menu gozoa diseinatu eta eskaintzea izango da proiektu horren ariketetako bat: snackak, platereko postreak, petit fourrak edota bonboi-kutxak.
Enpresetako praktikak eskola-aldia eta master bukaerako proiektua burutu ondoren egingo dira. Hiru hilabeteko (480 orduko) iraupena izango dute eta honako leku hauetan burutuko dira:
• Jatetxeetako postreetan erreferentziakoak diren jatetxeetan, hala nola Can Rocaren El Cellerren, Eneko Atxaren jatetxean, eta Basque Culinary Centerren beste laguntzaile askoren jatetxeetan.
• Gozotegi eta gozogintza-lantegietan.
• Catering-enpresetan.
• Elikagaien industriako I+G unitateetan, eta ikasleak bere gaitasunak garatzeko aukera izango duen beste negozio batzuetan.
Ikasleak praktikak baliozkotzeko aukera izango du, baldin eta esperientzia profesionala egiaztatzen badu.
Irakasleak
Esperientzia eta gaitasun pedagogiko handiko profesionalek osatzen dute irakasle multzoa.
Antolamendu-egiturak honako hauek hartzen ditu:
• Masterraren diseinu-taldea.
• Masterraren koordinatzailea.
• BCCko irakasleak, irakasle adituak zentzumen-analisian, sukaldaritzako kimikan, segurtasunean eta higienean, ekoizpenean eta abarretan.
• Produktuaren area bakoitza ezin hobeto ezagutzen duten irakasleak: nutrizionistak, ingeniari agronomoak, itsas biologoak, albaitariak, ekoizleak, etab.
• Nazioko eta nazioarteko erreferentziako gonbidatuak.
• Proiektu- eta praktika-tutoreak.
• Ikasleen Bulegoa.
Diseinuko eta koordinazioko talde teknikoa:
• Cesar Romero: Jatetxeetako Gozogintzako eta Sukaldaritza Gozoko Masterreko irakasle titularra. Jatetxeetako gozogintza eta postreen alorreko aholkularia.
• Iñigo Murua: Basque Culinary Center Gastronomia Fakultateko gozogintza- eta okintza-irakaslea. Aurretiaz, elikadura-industria gozoko hainbat enpresetan ikertzailea izan da.
• Luis Arrufat: Sukaldaritza, Teknika eta Produktu Masterreko irakaslea Basque Culinary Center Gastronomia Fakultatean, eta 6 urtez Pastry Chefa El Bulli jatetxean.
Irakasleen multzoa osatzeko, Fakultateko beste irakasle batzuk ere egongo dira, zentzumen-azterketan, sukaldaritza-kimikan, segurtasunean eta higienean, ekoizpenean, produktuan eta abarretan adituak.
Basque Culinary Centerreko talde teknikoaz gain, azterketa-programako hainbat alorretako kanpo-adituak izango ditugu gonbidatu. Horien izenak gure webgunean, Facebooken, Twitterren eta informazio-buletinean argitaratzen joango gara.
Masterrean zehar Michelinen bi izar edo gehiago dituzten jatetxeetako maisu gozogileek eta sukaldariek, hala nola Martin Berasategik eta Jordi Rocak, jatetxeetako gozogintzari eta postreei buruzko master class-ak emango dituzte.
Batez beste 2-4 ordu iraungo duten eskola horietan, adituak bere elaborazio esanguratsuenetako batzuk prestatu eta sortzeko teknikak eta bere ikuspegia eta filosofia azalduko ditu.
Hona hemen lehen edizioan hartutako gonbidatuetako batzuk:
• JORDI PUIGVERT: prestakuntzaz irakaslea eta pasioz gozogilea. El Celler de Can Roca, Espai Sucre, Alkima eta Les Cols jatetxeetan jardun ondoren, mundu osoan gozogintzako teknika berriak irakasten eta lantzen eta sektore enpresei aholkularitza teknikoa ematen aritu da. Gaur egungo gozogintzaren kontzeptu eta teknika berriak ulertzeko funtsezko liburua idatzi du.
• JORDI ROCA: Gironako Ostalaritza Eskolan ikasi ondoren, amaren etxera (gaur egun hiru Michelin izar dituen El Celler Can Roca jatetxera) itzuli zen eta bertan gozogintzaren sekretuak ikasi zituen Damian Allshop gozogile britainiarraren eskutik. Gaur egun, Rocaren ikerketa-ildoek (adibidez kromoterapiak eta gozogintzan sartu dituen lurrinek) joera berriak ireki dituzte. Oinarri horretatik abiatuta egindako lanari esker, Cellerreko azkenburuak munduko gozogintzaren gorenean daude eta aurten Best Pastry Chef titulua eskuratu du San Pellegrinoren 2014ko munduko 50 jatetxerik onenen zerrendan. Jordi Roca Gironako Rocambolesc izozki-denda berritzaileaz ere arduratzen da. Jatetxeko azkenburuetan inspiratutako soft izozkien gama zabala eskaintzen dute bertan.
• YANN DUYTSCHE: ostalaritza ikasi eta gero gozogile-buru aritu zen familiaren jatetxean, Ardresen, Frantzia iparraldean. Ondoren, Frantziako jatetxe garrantzitsu batzuetan (Chateau Tilques hotela, Jean Marc Arcangeliarekin; Amandiers, Roger Vergérekin; Moulin de Mougins, Jean Pierre Gestinekin) egindako egonaldietan jatetxeetako gozogintzari buruzko ikuspegi zabala eskuratu zuen. 1995ean Ecole du Grand Chocolat Valrhona ospetsuaren zuzendari Frederic Bauk eskola horretako gozogile buruordea izatea eskaini zion. 2007an bere gozo-lantegi propioa sortu zuen Sant Cugat del Vallesen eta bere sorkuntza-lanak prestatzeko eta erakusteko aukera izan zuen bertan. Gozogintzaren eta azkenburuen sukaldaritzaren loturari buruzko funtsezko liburua idatzi du: Diversiones Dulces (Jostaketa gozoak).
• MIQUEL GUARRO: Bartzelonako Gozogile Elkargoaren Eskolan trebatua. Targarona gozodendan eta Bubon ez ezik, Frantzian, Metzen, Frank Fressonen gozodendan ere aritu da. Gozogile Maisurik Onena saritzen duen Lluis Santapau Sariko irabazlerik gazteena izan zen 2013an. Dos Cielos jatetxeko azkenburuen saileko buru izan zen. Espainiako Chocolate Academy eskola ospetsuko irakasle-taldean sartu berria da.
• MARIA SELYANINA: Madrilgo Le Cordon Bleu eta Parisko Bellouet Conseil eskola ospetsuenetan ikasi ondoren, Bubon (Carles Mampelekin) eta Dolç-en (Yann Duytscherekin) trebatu zen. Gaur egun prestakuntzan jarduten du Bartzelonan duen Hoyse-Pastry Laben.
• FRAN SEGURA: Alacanteko gozogile eta txokolate-aditu gazte horrek joerako gozogintza lantzen du, bereziki zaporeak, testurak eta estetika landuz. Bi aldiz izan da CANJOP Gozogintzako Txapelketa Nazional ospetsuko finalista, tarta onenaren eta bonboi onenaren saria irabazi du World Chocolate Masterren (2013) eta hainbat aldizkari espezializatutan (Dulcypas, Confitería Española, Pastry Revolution...) idazten du. Irakaslea eta hizlaria da nazioko eta nazioarteko ikastaroetan eta mintegietan.
... eta askoz ere gehiago.
Matrik. / Laguntzak
Masterrak 12.995 € euroko prezioa izango du eta honela ordainduko da:
- 150 euro hautagaitza aurkeztean (onartua izan ezean zenbateko osoa itzuliko da).
- 3.211 € hautagaia onartu egin dela baieztatzen denean, lekua erreserbatzeko.
- Gainerako zenbatekoa, 3.211 € euroko hiru kuota urrian, abenduan eta otsailean.
FINANTZATZEKO AUKERAK
Ikastetxeak finantzaketa-baldintza bereziak hitzartu ditu hainbat finantza-erakunderekin (gehienez 6 urtean finantzatzeko aukera dago).
HOBARIAK JASOTZEKO AUKERA
Dirulaguntzak jasotzeko aukera (zati bat edo osorik) FUNDAEren bidez:
IKASLEAK ENPLEGUA BILATZEKO LAGUNTZA
Ikasketak egiten dituen bitartean eta ondoren ikasleari enplegua bilatzen laguntzeko asmoz, Masterreko ikasleek fakultateak jasotzen dituen lan-eskaintzen berri jasoko dute.
Era berean, egonaldian zehar, Fakultateak eskaintzen dituen ikasketa-lan eskaintzetara aurkezteko aukera izango dute, Unibertsitateko sailetan aritzeko: I+G sailean, eragiketen sailean, kafetegian, etab.
Onarpena / Baldintzak
Aurrez izena emateko urratsak:
1. Aurrez izena ematea
Interesa duten ikasleek behin-behineko izen ematea egin behar dute on line, eta izena emateko tasa ordaindu behar dute. Gainera, honako dokumentazio hau igorri behar da admisiones@bculinary.com helbidera:
- Curriculum Vitaea
- Argazki 1, nortasun agiriko argazkiaren neurrikoa
- NAN edo pasaportearen fotokopia
- Prestakuntza programa egiteko Motibazio Gutuna.
2. Hautaketa prozesuko faseak gainditzea
Onarpen Batzordeak honako prestakuntza hauek baloratuko ditu:
• Gastronomiako lizentzia edo baliokidea.
• Sukaldaritzako eta jatetxe-alorreko goi- edo erdi-mailako gradua.
• Gozogintzako goi-mailako gradua.
• Erreferentziako ikastetxeetan egindako gozogintzako eta sukaldaritza gozoko ikasketa arautu gabeak.
Hautagaiek dendetako edo lantegietako gozogintzan edota jatetxe bateko azkenburuen sailean 1-2 urteko gutxieneko esperientzia izatea gomendatzen da.
Ezagutza zehatzak baloratu ahal izateko, Hautapen Batzordeak elkarrizketa pertsonala egingo dio 1. fasea gainditu duen hautagaiari, emandako datuak kontrastatu eta prestakuntzarekiko ardura hobeki ezagutzeko. Beharrezkoa bada, hautagaiari informazio osagarria eskatuko zaio; adibidez, bideo bat edo ezagutza-test bat egitea bere gaitasuna, trebezia eta ezagutzak frogatzeko.
Ikasleak prestakuntza-prozesua arrakastaz gainditzeko zer motibazio eta gaitasun pertsonal duen baloratuko du Hautapen Batzordeak. Horretarako, aurkeztutako motibazio-eskutitza hartuko da aintzat.
Hautaketa-prozesuaren hiru faseak bukatu ondoren, hautagaiak azken puntuazioa eskuratuko du. Puntuaziorik onena eskuratzen duten 18 ikasleak onartuko dira.
3. Plaza gordetzeko ordainketa
Kasu batzuetan, masterra egiten hasi aurretik ezagutzak zabaltzeko ikastaroa egiteko exijituko zaio hautagaiari, prestakuntza-programa zorrotz hori egoki egin dezan. Hautagaiak onartzen ez badu, baja emango zaio.
Onartutakoei plaza gordetzeko zenbatekoa ordaintzeko eskatuko zaie, izen-ematea gauzatzeko.
Garrantzitsua:
• Plazak bete arte egongo da zabalik epea. Gehienez 18 ikasle onartuko dira.
• Matrikula irekitzen den unetik eta uztailaren erdialdera arte hautagaitzen lehen hautaketa egingo da. Batzordeak aztertu ahala jasoko dute erantzuna.
• Horren ondoren aurkeztutako hautagaitzen kasuan, albait arinen erantzungo zaie.
• Atzerriko ikasleei dagokienez, izen-emateko tasa ordaindu ondoren emango zaie onartutako hautagaitzei onarpen-eskutitza eta bisa tramitatzeko behar den laguntza.
Kontsultak eta informazio gehiago: admisiones@bculinary.com
Alojamientos
Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.
Nabarmendu beharreko ezaugarriak:
- Banakako logelak sukalde osoarekin eta komun pribatuarekin
- Ikuztegia
- Gimnasioa
- Sukalde komunak edo txokoak
- Aisialdirako guneak: egongela, joko-aretoa, zinema-aretoa
- Musika entseatzeko gelak
- Coworking guneak
- Aparkaleku pribatua
Ostatuari buruzko informazio gehiago hemen
BESTE ALOJAMENDU AUKERAK
Erlojiosoen Ikasle-Egoitzak
Ikasle-egoitza hauek txikiak dira eta sarrera ordutegi mugatua dute. Gelak banakakoak edo binakakoak izan daitezke eta denek dute bainugela. Litekeena da mantenu osoa eskaintzen dutenek, asteburuetan otordu guztiak ez eskaintzea. Egoitza hauetan onartua izateko elkarrizketa pertsonal bat egin behar da familiarekin.
Arraian agertzen ditugun prezioak gutxi gorabeherakoak dira.
EMAKUMEZKOENTZAKO Egoitzak:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 625€
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 580€-615€
Ikasleek egoitza utzi egin behar dute asteburuetan, azterketa garaian izan ezik.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen mantenu erdia edo mantenu osoa
Precio aproximado hilean 450€-tik 590€-ra
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 540€-605€
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
GIZONEZKOENTZAKO EGOITZAK:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
EGOITZA LAIKOAK
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
EGOITZA MISTOAK:
NUMAD STUDIOS
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio, gimnasio y zona lounge para socializar con otros residentes.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
BIZILEKUA PARTEKATUTAKO ETXEETAN
Interesdunek aldez aurretik baimena emanda, BCCko ikasleen bulegoak elkarrekin harremanetan jartzen ditu ikasleak etxea alokatzeko antolatu daitezen. APP BCC Students app-aren bidez, gainera, jabeek jakinarazita alokagai dauden etxe/gelen berri ematen diegu onartutako ikasleei. Donostian, batez beste 350 € ingurukoa da ikasle batek hilean partekatutako etxe batean ordaindu behar izaten duen prezioa
Bidaiaren aurreko tramiteak
Kirol-zerbitzuak
MUk eskaintzen duen kirol-zerbitzuaren bidez, ikasleek taldeko nahiz banakako kirolaz edota taldekako irteerez goza dezakete (eskiatzeko asteburuak, surf irteerak, etab. ).
Horretaz gain, Donostiak eskaintza zabala du kiroletarako udal instalazioetan. Kirol Txartelari esker hiriko udal instalazio guztiez gozatu ahal izango duzu oso prezio eskuragarrian. Informazio gehiagorako, erabili ondorengo esteka.
Bizi Kostuaren Info
Donostia - San Sebastián
Kantauri itsasoaren ertzen, Donostia aparteko edertasuna duen inguru natural bateko hiri txiki bat da. Erregeen eta jaunen opor-leku, Belle Epoque garaian, tradizioa eta modernotasuna bizikide diren jaun-hiri bihurtu zen Donostia.
Azken urteetan, berrikuntza eta iraunkortasuna Donostiaren garapenaren ardatz nagusi izan dira, eta ekimen horrek aparteko leku bihurtu du bai oinezkoentzat bai bizikletaz dabiltzanentzat.
ZERGATIK IKASI GASTRONOMIA DONOSTIAN?
- Donostian, Euskadiko gainerako lekuetan bezala, gastronomia gizartearen parte delako eta edozein gertaera eta ospakizunetan mahaiko gauza goxoekin gozatzen delako. Donostiak, 185.000 biztanleko hiriak, 120 gastronomia elkarte ditu.
- Espainian hiru Michelin izar dauzkaten zortzi jatetxeetatik lau Euskadin daudelako, eta horietatik hiru Donostian daudelako.
- Bere eskaintza kulturalagatik, mundu mailako aitorpena duten zinema eta jazz jaialdiengatik. Donostia 2016ko Europako Kultur Hiriburu izendatu dute.
- Bertako hondartzengatik, aukera-aukerakoak dira urte osoan surfa egiteko.
- Mendiagatik, 2,5 ordutara daude Pirinioak.
- Hiri segurua, eskuragarria eta erosoa delako.
NOLA IRITSI DONOSTIARA
Donostia Espainiako hiri nagusienekin lotuta dago autobus, tren eta hegazkin bidez.Donostiako aireportua hiritik 20 km-ra dago. Aireportu txikia da, Madrilerako eta Bartzelonarako hegaldi zuzenak dituena. Autobus zerbitzua eskaintzen du hiriaren erdiguneraino.
Bilboko nazioarteko aireportua, Donostiatik ordubetera dago, eta hiriarekin lotuta dago, aireportutik abiatzen den maiztasun handiko autobus zerbitzu baten bidez.
Biarritzeko nazioarteko aireportua, Donostiatik 45 minutura dago, baina bertara zuzenean iristeko autobus bakarra eskaintzen du eta egunean behin.
Donostia Turismok utzitako irudiakBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
Astelehenetik Ostiralera, 15:30tatik 20:30tara
PRAKTIKA ALDIA: apirila-uztaila
