Segundo COOK & Health Scientific Symposium, Call for abstracts

Jueves, 2 de marzo de 2017 de 9:00 a 17:00- Universidad de West London- St Mary's Rd, London W5 5RF

Organizado por BCC INNOVATION- Centro de Investigación e Innovación y la Universidad de West London

El Segundo COOK & Health Scientific Symposium es un evento cuyo objetivo es compartir conocimiento actualizado respecto a las relaciones entre el acto de cocinar, el comportamiento alimentario y la salud. El programa del congreso incluye ponencias principales de destacados ponentes y expertos internacionales. Además, estas ponencias se complementarán con presentaciones orales cortas de 10 minutos sobre trabajos que se estén llevando a cabo actualmente. Asimismo, también habrá un espacio dedicado a pósteres.

Nos gustaría contar con aportaciones de investigaciones sobre el acto de cocinar, abarcando un amplio espectro desde proyectos basados en intervenciones comunitarias hasta la investigación experimental sobre cocinar y preparación de comidas. Las investigaciones pueden estar centradas en resultados de las intervenciones culinarias relativos a la salud, en el fundamento pedagógico de llevar a cabo dichos programas y la impartición de dichos programas dentro de un modelo de política de salud. En esta línea, los resúmenes que abarquen las siguientes cuestiones serán bienvenidos:

Definición de cocinar / Habilidades culinarias 
Evolución del acto de cocinar
Transición de las habilidades culinarias
¿Cuán de efectivas son las intervenciones en habilidades culinarias para cambiar los comportamientos?
El cocinar dentro de las políticas de salud
Investigación experimental en intervenciones culinarias
El papel de cocinar en el proceso de preparación de comidas
Técnicas culinarias y efectos en las propiedades nutricionales / salud humana

Los resúmenes deben ser enviados a xallirot@bculinary.com antes del 23 de diciembre de 2016.

Normas para el envío de resúmenes:

Los resúmenes deben ser enviados en Inglés en el formato de un documento Word con la siguiente estructura:

Introducción y objetivos
Metodología
Resultados
Conclusión

Los resúmenes no deben exceder las 350 palabras (incluyendo título, nombres de todos los colaboradores, una dirección postal completa, un teléfono y un email del autor de correspondencia).
No incluir tablas, figuras, fórmulas ni referencias.
Omitir títulos profesionales u oficiales en el área de autores.
No utilizar sangrías. Solamente un párrafo continuo, por favor.

El idioma del Scientific Symposium: inglés

Cuotas:   - Cuota Regular: 50 £ incluyendo el acceso a las conferencias y pósteres, comida y pausas de café.

                  - Cuota Reducida para estudiantes: 15 £ incluyendo el acceso a las conferencias y pósteres, comida y pausas de café.