BCC INNOVATION, Basque Culinary Centerren zentro teknologikoak, ikertzaile bat behar du bere lantaldean gastronomiaren eta gastronomiaren eta elikagaien balio-katearen esparruan iraunkortasun-proiektuak garatzeko.

Gastronomia funtsezko aldaketa-tresna gisa ikusten dugu benetan jasangarria den balio-kate bat lortzeko, ekoizpenetik hasi eta kontsumoraino. Ikuspegi horretatik, industriaren eta pertsonen etorkizunerako aldaketa positiboa sortu nahi dugu, gizarte osasungarriagoa, jasangarriagoa eta erresilienteagoa eraikitzen lagunduz.

Eginkizunak:

• Iraunkortasunaren arloko berrikuntza-proiektuen garapenean parte hartzea, bai eta eskualdeko, nazioko eta Europako deialdi publikoetan ere (Life, Horizon Europe, PRIMA edo antzekoa).

• Elikagaien xahutzea eta ingurumen-inpaktua kuantifikatzeko metodologiak ikertu eta aztertzea, irtenbide berritzaileak garatzeko helburuarekin.

• Irtenbide berritzaileak garatzea, elikagaien eta balio-kate osoan eta, bereziki, Horeca establezimenduetan gertatzen diren prozesuen ingurumen-inpaktua murrizteko.

• Gastronomiaren eta elikagaien balio-kateari lotutako inpaktu ekonomikoa eta soziala neurtzea eta hobetzeko neurriak aplikatzea.

• Gastronomiaren eta elikagaien sektoreko diagnostikoak egitea.

• Gastronomiaren eta elikagaien sektorearen iraunkortasuna hobetzeko metodologiak eta tresnak garatzea, erabiltzaileei transferitu ahal izateko.

• Proposamenak egitea, txostenak egitea eta proiektuen emaitzak zabaltzea.

Baldintzak:

• Gradua Ingurumen Zientzietan, Elikagaien Industrietan, Biologian, Kimikan, Ingeniaritzan edo antzeko beste batzuetan.
• Masterreko titulu bat izatea, batez ere lanpostuarekin lotutako gaietan.
• Lanpostuarekin zerikusia duten gaiei buruzko ikerketa- edo aholkularitza-proiektuetan gutxienez 3 urteko esperientzia izatea.
• Datuen analisiari, estatistika-metodoei eta datu-baseen erabilerari buruzko ezagutzak izatea.
• Jasangarritasunaren eta ekonomia zirkularraren kontzeptuekin ohituta egotea, bereziki elikaduraren arloan.
• Elkarrizketarako eta erredakziorako gaitasun handia (C1), ingelesez, gaztelaniaz eta euskaraz.

Horrez gain, ezagutza eta esperientzia hauek baloratuko dira:

• Doktoregoa lanpostuarekin lotutako gaietan.
• Bizi-zikloaren analisiaren ezagutza eta SIMAPRO edo OPENLCA bezalako kalkulu-softwarearen erabilera.
• Diseinuan parte hartzea, finantzaketa publiko eta pribaturako proposamen tekniko-ekonomikoak egitea, eta ingurumen-aholkularitzako, ikerketako, garapeneko eta transferentzia teknologikoko proiektuak kudeatzea.
• Europako proiektuetan parte hartzea.
• Partaidetzarako tresna eta metodologien erabileran eta gizarte-berrikuntzako proiektuetan ezagutza eta esperientzia izatea.
• Informatika-tresna berriak ikasteko eta erabiltzeko trebetasuna.

Lortu nahi diren gaitasunak:

Ikerketa eta ezagutzatik iraunkortasuna eta garapen jasangarria maite dituen pertsona baten bila gabiltza. Horretarako, taldean lan egitea gustatu beharko zaizu, sormena eta ekimena duen pertsona izatea, zure zereginak betetzeko autonomia izatea, etengabeko ikaskuntzara bideratuta egotea, entrega-datekin lan egitera ohituta egotea, komunikatzaile ona izatea eta emaitzetara bideratuta egotea, talde osoari laguntzeko.

ZER ESKAINTZEN DUGU:

• Gastronomiaren arloan kalitatezko ikerketa garatzearekin konprometituta dagoen profesional-talde dinamiko bateko kide izatea, gizarte iraunkorragoa eta erresilienteagoa bultzatzen lagunduko duen ezagutza sortzeko.
• Bere esparruan mundu mailan erreferentziazko zentro batean lan egitea, inpaktu-proiektuetan parte hartuz.
• Lanpostuarekin eta emandako esperientziarekin bat datorren ordainsaria.
• Ordutegi malgua, telelana egiteko aukerarekin.