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Hoy hemos empezado el taller BCulinary Udan. 24 jóvenes que han empezado a conocer productos y a entrar en la cocina. Primera lección, utilización de los cuchillos. Todos con los delantales puestos han preparado ensaladas y dos cazuelas de pochas, dirigidos por Roberto Ruiz del Frontón. Hemos terminado con una comida comentada, ensaladas de varios tipos, las pochas, gildas [...]