18 November 2024
Coordinados por Mugaritz, el próximo 13 de diciembre los chefs con estrella Michelin de Gipuzkoa ofrecerán, sumándose a la iniciativa solidaria "Desde Valencia para Valencia", una cena benéfica en Basque Culinary Center. El objetivo es recaudar fondos para los damnificados por la DANA que ha azotado la Comunidad Valenciana, afectando gravemente su tejido social y empresarial. Esta iniciativa, originada en Valencia, se llevará a cabo de forma simultánea tanto a nivel nacional como internacional. Los chefs con una, dos y tres estrellas Michelin han decidido unir fuerzas y mostrar su solidaridad con esta causa, demostrando que la gastronomía puede y debe ser un motor de apoyo y esperanza para contribuir en contextos de dificultad y gravedad. El menú especial de esta velada estará elaborado por: Paulo Airaudo (Amelia**), Aitor Arregi (Elkano*), Elena Arzak (Arzak***), , Martín Berasategui (Martín Berasategui***), Edorta Lamo (Arrea*), Iñigo Lavado (Iñigo Lavado), Dani López (Kokotxa*), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz**), Roberto Ruiz (Hika Bodega), Pedro Subijana (Akelarre***) y Gorka Txapartegui (Alameda*). Bodega Hika, Vino de Jerez Osborne, Brandy 1866 y la asociación vitivinícola Subsierra, formado por ocho bodegas de Rioja Alavesa y Rioja Alta serán los encargados de proporcionar las bebidas para esta cena. Las reservas se pueden realizar a través de la web desdevalenciaparavalencia.com/cenas-solidarias/
Un evento con un propósito solidario
El evento forma parte de un esfuerzo global encabezado por los renombrados cocineros valencianos Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo, con el apoyo de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE). En Gipuzkoa, AEFAME (Asociación de Empresa Familiar de Euskadi) ha tomado el relevo, aportando su respaldo a esta causa. La cena benéfica de Gipuzkoa se suma a las que se organizarán simultáneamente en distintos lugares del mundo con un único objetivo: recaudar fondos para ayudar a la recuperación de la Comunidad Valenciana, especialmente en lo que respecta a la revitalización de las pequeñas empresas y el mantenimiento del empleo. Todo lo recaudado se destinará íntegramente a los afectados.
Iniciativa “Mesa 0”
Para quienes deseen colaborar de alguna forma con esta iniciativa solidaria, se ha habilitado en la web www.desdevalenciaparavalencia.com la opción de “Mesa 0”, a través de la cual tanto particulares como empresas pueden realizar donaciones del importe que consideren adecuado. Las donaciones estarán abiertas hasta el 20 de diciembre de 2024.