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Consejo Internacional

Consejo Internacional
El Consejo Internacional de Basque Culinary Center está constituido por algunos de los y las chefs más influyentes y relevantes del mundo. Su labor consiste en asesorar en labores estratégicas a Basque Culinary Center y dotar a la institución de una visión actual. Conectando las realidades del sector a lo largo y ancho del planeta y catalizándolas en este proyecto único y global. El compromiso y la labor de asesoría realizada por los miembros del Consejo Internacional de Basque Culinary Center aporta una perspectiva internacional, con la experiencia como pilar.

INTEGRANTES

Presidido por Joan Roca, son miembros activos del Consejo Gastón Acurio, Massimo Bottura, Enrique Olvera, Trine Hahnemann, Dominique Crenn y Yoshihiro Narisawa; y miembros fundadores del Consejo Ferrán Adrià, Michel Bras, René Redzepi, Heston Blumenthal, Alex Atala, Dan Barber.

¿QUÉ HACEMOS?

Nuestro Consejo Internacional es, en ese sentido, la instancia responsable de asesorar las labores estratégicas de Basque Culinary Center, de orientar nuestros esfuerzos, ayudarnos a identificar oportunidades y abrir escenarios tanto de discusión como de acción que contribuyan con el avance de la gastronomía.

Conscientes de la suerte que significa contar con la implicación de personalidades de semejante nivel entre nuestros aliados, y de la responsabilidad que nuestro gremio exige y espera de nosotros, abogamos por consolidar vínculos que se traduzcan en alianzas recíprocas y multiplicadoras

CONTENIDOS

El Consejo Internacional sienta sus bases en su reunión anual, en la que cocineros de renombre y expertos en distintas disciplinas se juntan en una ciudad distinta para identificar retos, estimular debates y ahondar en maneras de impulsar a nuestro gremio.

Con los miembros de este consejo mantenemos, por su parte, proyectos de diversa índole: propiciamos contextos de intercambio y colaboración recíproca, de generación de contenido; de aprendizaje para nuestros estudiantes (tanto en nuestra sede en San Sebastián como en restaurantes repartidos por el mundo) y de respaldo a las intenciones con las que, cada uno de estos chefs, acelera el impacto que puede generarse en nuestra sociedad a través de la gastronomía.

ENCUENTROS

Con carácter anual, esta red internacional de chefs comprometidos con las realidades que afectan al sector y a la sociedad en general, se une en un foro para debatir e intercambiar conocimientos sobre temas tan diversos como la Sostenibilidad, Biodiversidad, la Transformación a través de la Gastronomía o las Semillas.
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