Aurkezpena

LEHEN EDIZIOA: 2025EKO URRIA

IZENA EMAN HEMEN

Elikadura-industrian iraultza eragiteko fermentazioan, zientzian eta iraunkortasunean oinarritutako ezagutza aurreratuak eskuratu.

Master honek mikrobiologia, entzimatika, bioteknologia, gastronomia, antropologia eta soziologia uztartzen ditu, elikagai hartzituen sorkuntza, garapen eta analisi berritzailean trebatutako profesionalak sortzeko ikuspegi zientifiko, sozial eta sukaldaritzatik abiatuta.

90 ECTSren bidez, teoria eta praktika aplikatua uztartuko dituzu tresna zientifikoak, sukaldaritza-teknikak eta metodologia aurreratuak menderatzeko. Prozesu hartzitzaileen diseinutik produktu iraunkor eta berritzaileen sorkuntzaraino, haien eragin sentsoriala, nutrizionala eta kulturala aztertzen ikasiko duzu, tradizioarekin eta iraunkortasunarekin lotuz.

Datuen analisi-tailerrak, laborategi espezializatuetan praktikak eta sektoreko lider diren enpresetarako bisitak egingo dituzu. Egiazko erronkei aurre egingo diezu proiektu interdisziplinarioak garatuz, Kopenhageko Unibertsitatea eta Aarhus Unibertsitatea bezalako nazioarteko erakundeen lankidetzarekin.

Irakasle taldea hartzitzearen adituak, chef berritzaileak eta elikagaien bioteknologian espezializatutako zientzialariak osatzen dute, eta beti zurekin egongo dira. Master honek gaituko zaitu rol hauek betetzeko: elikagai hartzituen garatzailea, elikagaien bioteknologian aholkularia edo elikagaien kalitatean ikertzailea.

Tradizioa errespetatzen duten elikagai bakarrak sortzen eta iraunkortasuna bermatuko duten prozesuak inplementatzen lagunduko duzu.

DATU PRAKTIKOAK

• Hasiera data: 2025eko urria
• Izena emateko azken eguna: 2025eko uztailaren 11
• Hizkuntza: ingelesa
• Guztizko iraupena: 90 ECTS
• Formatu presentziala
• 20 plaza
• Lehen kurtsoaren iraupena: 2025eko urria - 2026ko ekaina
• Bigarren kurtsoaren iraupena: 2026ko iraila - 2027ko urtarrila
• Doktoretza lortzeko aukera
• Titulua: Mondragon Unibertsitateko Titulu Ofiziala, Basque Culinary Centerrek emana
• Titulazioaren izena: Food Fermentation Unibertsitate Masterra
• Kontsultak eta informazio gehiago hemen

HELBURUAK

• Hartu menderatu fermentazioaren zientzia eta teknologia, prozesu hartzitzaileak ulertzeko, optimizatzeko eta aplikatzeko.
• Sustatu iraunkortasuna eta berrikuntza, baliabideak optimizatzen dituzten praktika hartzitzaileak diseinatuz.
• Gaitu ikerketa eta berrikuntza teknika aurreratuetan produktu berriak garatzeko eta kalitatea bermatzeko.
• Indartu ikuspegi interdisziplinarra eta lankidetza, bioteknologia, antropologia eta gastronomia uztartuz.
• Abiatu industria eta ikerketa praktika iraunkor eta berritzaileak elikadura arloan.

IRTEERA PROFESIONALAK

Masterra amaitzean, elikagaien hartzidurarekin, berrikuntza gastronomikoarekin eta elikadura jasangarriarekin lotutako hainbat arlotan funtzio garrantzitsuak betetzeko prest egongo zara. Irteera profesional batzuk hauek dira:

Elikagaien eta Bioteknologiaren Industria 

• I+G taldeetan parte hartzea, gazta, edari alkoholdunak eta probiotikoak bezalako produktu hartzitu berritzaileak sortu eta optimizatzeko.
• Hartzidura-prozesuetan kalitate- eta segurtasun-sistemak ezartzea, eraginkortasuna eta jasangarritasuna bermatuz.
• Iraupen luzeagoko elikagai hartzitu jasangarriak garatzea, elikagaien xahuketa murrizten lagunduz.

Aholkularitza eta Hartzidura Estrategia 

• Produktuen diseinu eta birformulazioan aholkularitza estrategikoa, beren propietate sentsorial, nutrizional eta merkatuari egokituz.
• Elikagai-enpresetan eta startupetan prozesu berritzaile eta jasangarriak ezartzeko lankidetza.

Gastronomia eta Sukaldaritza 

• Hartzidura teknika aurreratuak erabiliz menu eta proposamen gastronomiko berritzaileak garatzea.
• Sukaldari eta jatetxeekin elkarlanean aritzea elikagai hartzituak gastronomia garaikidean integratzeko.

Ekintzailetza eta Berrikuntza 

• Startup berriak sortzea, produktu hartzitu berritzaileen ekoizpen eta merkaturatzean zentratuta.
• Hartziduraren printzipioak aplikatuz, elikagaien industriako teknologia disruptiboak eta prozesuak garatzea.

Ikerketa Aurreratua eta Ezagutza Transferentzia 

• Mikrobiologia, entzimatika eta hartzidura elikagaien teknologietan ikerketa-proiektuak diseinatu eta gauzatzea.
• Ikerketa-zentroekin eta unibertsitateekin lankidetza, hartzidura aplikazio berriak aztertzeko.

Arlo Berriak 

• Hartzidura-prozesuak optimizatzeko tresna digitalak eta datu-analisia aplikatzea.
• Osasuna, jasangarritasuna eta tradizio kulturala uztartzen dituzten elikagai berriak sortzea.

Balioa gehitzeko sektoreak: 

• Elikagaien, kosmetikoen eta farmazeutikoen industrian lider diren enpresak.
• Produktu hartzitu eta jasangarriak garatzen dituzten startup berritzaileak.
• Elikagaien ikerketan aritzen diren akademia-erakunde eta zentro teknologikoak.
• Elikagaien segurtasuna eta jasangarritasuna sustatzen dituzten gobernu-erakundeak eta GKEak.

Aukera zabal honek sektore garrantzitsuetan integratzeko aukera bermatzen dizu, berrikuntzan, jasangarritasunean eta elikadura-sistemak eraldatzean lagunduz.

10+1 arrazoi

MASTER HONETAN IZENA EMATEKO ARRAZOIAK

Bideratua / Programa

Ofizialki Aitortutako Master hau honako titulazioak dituzten ikasleei zuzenduta dago eta, zenbait kasutan, ezagutza sendoak bermatzeko prestakuntza osagarria eskatzen du.

Sarrera zuzena duten titulazioak

Masterrean sartzeko aukera izango dute honako titulazioak dituzten ikasleek:

• Gastronomia eta Sukaldaritza Artea
• Giza Nutrizioa eta Dietetika
• Elikagaien Teknologia
• Elikagaien Zientzia eta Teknologia
• Mikrobiologia
• Biologia
• Bioteknologia
• Kimika
• Ingurumen Zientziak
• Antropologia
• Soziologia
• Historia
• Enpresen Administrazioa eta Zuzendaritza
• Elikagaien Zientzia
• Elikagaien Bioteknologia

Sarrera titulazioak

Estatistika Aplikatuan, Psikologian, Soziologia Aplikatuan edo aurreko zerrendan aipatu ez den antzeko beste edozein arlotan graduatu direnek prestakuntza osagarria egin beharko dute Masterra hasi aurretik, ezagutza sendoa bermatzeko.

Nazioarteko ikasleak

Goi Hezkuntzako Europako Esparruaren (EHEA) titulazioak eta EHEAtik kanpoko hezkuntza sistemetako titulazioak onartzen dira, horien baliokidetasun akademikoa ebaluatu ondoren.

Graduatu gabeko ikasleak

RD 822 araudiaren arabera, Gradu Amaierako Lana (TFG) eta gehienez 9 ECTS kredituren falta duten ikasleek Masterrean sarbidea izan dezakete, betiere onarpen baldintza guztiak betetzen badituzte.

Hizkuntza-eskakizunak

Masterra ingelesez ematen da osorik, eta ezinbestekoa da Hizkuntzen Europako Erreferentzia Esparru Bateratuaren (MCER) arabera B2 maila edo handiagoa ziurtatzea. Ziurtagiri hori ez baduzu, maila egiaztatzeko proba bat egin daiteke.

Zure profilari buruzko zalantzak dituzu?

Zure titulazioa edo esperientzia zerrendetan sartuta ez badago eta Master honetan interesa baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan zure kasua ebaluatu eta orientazio pertsonalizatua emateko.

IKASKETA PLANA

Masterraren ikasketa-plana teoria aurreratua eta praktika aplikatua uztartzen ditu, elikagai hartzigarrien zientzian, teknologian eta azterketan gaitasun nagusiak emateko. Master Amaierako Lana (MAL) barne hartzen du.

MASTER AMAIERAKO LANA

Bigarren ikasturtean, Master Amaierako Lana (MAL) garatuko duzu elikadura-sektoreko erreferentziazko enpresa, laborategi edo zentro teknologikoetan, nazio edo nazioarte mailan. Proiektu honetan, lortutako ezagutzak eta gaitasunak benetako testuinguru profesional batean aplikatuko dituzu.

MAL garatzeko arlo batzuk hauek izan daitezke:

• Elikagai hartzigarrien garapen berritzailea.
• Hartzidura prozesu jasangarrien ikerketa.
• Elikagai hartzigarrien inpaktu kultural eta sentsorialen azterketa.

Egutegia

• Lehen ikasturteko eskola-aldia: 2025ko urritik 2026ko ekainera 
• Bigarren ikasturteko eskola-aldia: 2026ko irailetik 2027eko urtarrilera 
• Ordutegia: Astelehenetik ostiralera

Metodología

Food Fermentation Masterra learning by doing metodologiaren bidez irakasten da, praktikan, esperimentazioan eta lankidetzan oinarrituta. Hurbilketa honek funtsezko gaitasunak eskuratzea eta aplikazio espezializatuetara aurreratzea ahalbidetzen dizu. Ikasketa-plana fase progresiboetan antolatuta dago, klase teorikoak jarduera praktikoekin eta benetako proiektuekin uztartuz.

Adibidez:

• Klase parte-hartzaileak: Mikrobiologia, entzimologia, biokimika eta elikagaien teknologia bezalako arlo garrantzitsuetan sakonduko duzu, eztabaida eta pentsamendu kritikoa sustatzen duten saio interaktiboen bidez.
• Laborategi-praktikak: Hartzidura-prozesuen etapa guztiak esploratuko dituzu behar bezala hornitutako espazioetan.
• Erronka errealei irtenbideak ematea: Elikagaien industriako erronkei aurre egingo diezu, irtenbide berritzaileak diseinatuz, frogatu eta optimizatzeko aukera izango duzularik.
• Lankidetzako proiektuak: Talde multidiziplinarretan lan egingo duzu, irtenbide aplikatuak ikertzeko eta garatzeko, sormena eta zorroztasun zientifikoa uztartuz.
• Adituekin mintegiak: Elikagaien hartziduran liderrak diren profesionalengandik ikasiko duzu, euren esperientziak eta sektoreko azken joerak partekatuz.

Esperientzia formativo aipagarriak:

• Hartzitutako elikagaien diseinua: Teknologia, zaporea eta jasangarritasuna uztartzen dituzten sukaldaritza-sorkuntzak aztertuko dituzun tailerretan parte hartuko duzu.
• Analisi aurreratua: Hartzidura-prozesuaren kalitatea eta merkatuan onarpena optimizatzeko, hartzitutako elikagaiak ebaluatzen ikasiko duzu.
• Master Amaierako Lana (MAL): Nazioarteko enpresekin lankidetzan proiektu berritzailea garatuko duzu, zure gaitasun praktikoak eta sare profesionala indartuz.

Ebaluazio sistema:

Prozesuak etengabeko ebaluazioa eta une giltzarrietan egindako proba espezifikoak uztartzen ditu. Honek zure gaitasunen eskuratze-maila uneoro ebaluatzeko aukera ematen du. Ebaluazioa honako irizpideetan oinarrituko da:

• Klaseetan eta tailerretan parte-hartzea.
• Banakako eta taldeko proiektuak garatzea eta aurkeztea.
• Laborategietan eta kasu errealetan ebaluazio praktikoak egitea.
• Gaitasun teorikoak indartzeko proba teknikoak.
• Zure MAL-a aditu eta sektoreko profesionalek osatutako epaimahaiaren aurrean defendatzea.

Irakasleak

IRAKASLE TALDEA

Elikagaien Hartzidurako Unibertsitate Masterrak irakasle-talde bat du, nazioartean aitortutako ikertzaile, irakasle eta profesionalek osatua, bioteknologia, mikrobiologia, elikagaien zientziak, soziologia eta gastronomia arloetan espezializatua. Talde honek esperientzia akademikoa eta ikuspegi praktikoa uztartzen ditu, ezagutza espezializatu eta aurreratuak integratuz.

ARLO AKADEMIKO NAGUSIA

Iñaki Álava: Ehunen ingeniaritzan eta elikagaiei aplikatutako nanoteknologian aditua.

Dr. Juan Carlos Arboleya: International Journal of Gastronomy and Food Science aldizkariaren zuzendari nagusia, elikagaien mikroegituran eta zientzia eta gastronomiaren ikerketa aplikatuan aditua.

Dr. Cipriano Carrero Carralero: Nekazaritzako kimika eta onddoen hartziduran espezialista.

Dr. Ekaitz Esteban Echeverría: Elikagaien teknologiaren garapenean espezializatutako teknikari eta irakaslea.

Eneko Izcue: Hartziduran aditua eta unibertsitateko irakaslea hartzidura-teknologian eta kudeaketa kulinarioan.

Alessandra Massa: Elikagaien garapen teknologian irakaslea eta doktoregaia.

Dr. Nabila Rodríguez Valerón: Elikagaien Zientzietan doktorea, zaporean, hartziduran eta elikagaien produktu-garapenean espezialista.

Dr. Laura Vázquez Araújo: I+G arloan espezialista, Elikagaien Zientzia eta Teknologian doktorea, elikagaien eta edarien industriako kimika, ebaluazio sentsoriala eta produktu-garapenean aditua.

GONBIDATUTAKO IRAKASLEAK ETA LAGUNTZAILEAK

Masterrak, gainera, erakundeen eta industriako zein akademiako aditu ezagunen ekarpenak ere jasotzen ditu, elikagaien hartziduran eta jasangarritasunean berrikuntzei buruzko ikuspegi eguneratua eskaintzeko. Irakasle-talde hau edizio bakoitzean aldatzen da, ezagutza espezializatuen eta ikuspegi berritzaileen konbinaziorik onena bermatzeko.

Matrik. / Laguntzak

Masterraren kostu osoa 14.352 € da (2025-2027 ikasturtea)

1. urtea: 10.794 €

• Plaza-erreserba: 1.000 € (onarpen jakinarazpena jaso eta lehenengo 5 egunetan ordaindu behar da)
• Gainerakoa, bi ordainketa-aukeratan:
  • Ordainketa bakarra urrian: 9.794 € 
  • 9 hileko kuotetan zatituta: 1.124,20 €

2. urtea: 3.558 €

• Ordainketa bakarra urrian: 3.558 € 
• 5 hileko kuotetan zatituta: 732,95 €

Matrikulan sartzen da:

•  Ikasmateriala 
•  Learning journey (garraio eta ostatu gastuak). 
•  Masterrera gonbidatutako adituekin saioak 
•  Fakultateko liburutegiaren 5.000 baino gehiago erreferentzietarako sarbidea
•  Curriculum praktikak eta Master Amaierako Lana kudeatzea
•  Graduazio-ekitaldia

BCC Alumni zara? Ezagutu zure abantailak

Ikasle nazioartekoa zara? (zabaldu eta jakin behar duzun bisa zehaztu)

Onarpena / Baldintzak

Basque Culinary Center-ek onarpen sistema bat du, gure ikasleek ikasketa berritzaile eta esijente bat arrakastaz gainditzeko beharrezkoak diren gaitasun pertsonal eta akademikoak dituztela bermatzeko helburuarekin.

Inskripzio prozesua burutu ondoren, Onarpen Batzordeak hautagaien hautaketa egingo du.

1. Aurreinskripzioa burutzea

2. Dokumentazioa bidaltzea

Online inskripzioa egiteaz gain, hurrengo dokumentazioa eskaneatuta bidali behar da admisiones@bculinary.com helbidera:

GRADUA EDO LIZENTZIATURA AMAITZEKO AZKEN URTEAN DAUDEN IKASLEAK:

• Orain arte lortutako kalifikazio guztiak erakusten dituen espediente akademikoa.

ESPAINIAN EGINDAKO UNIBERTSITATE IKASKETAK:

• Ikasketak amaituta daudela ziurtatzen duen tituluaren edo unibertsitate ziurtagiriaren fotokopia konpultsatua.
• Espediente akademiko konpultsatua.

EBKO KIDEAK DIREN HERRIALDEETAN, NORVEGIAN, ISLANDIAN, LIECHTENSTEINEN ETA SUITZAN EGINDAKO IKASKETAK:

• Espediente eta titulazio akademikoaren kopia zigilatua.
• SET (Titulazioaren Europako Osagarria) edo baliokidea den dokumentua.

EBTIK KANPOKO HERRIALDEETAN EGINDAKO UNIBERTSITATE IKASKETAK:

• Titulazioa eta espediente akademikoa apostillarekin. Haya Hitzarmena sinatu ez duten herrialdeen kasuan, kontsulatu edo bide diplomatiko bidez legeztatua izan behar du.
• Ikasketa Tekniko Akademikoaren txostena, Host Students-i eskatu behar zaiona.

HIZKUNTZA GAITASUNEN EGIAZTAGIRIA:

• Ingelesa ama-hizkuntza ez duten ikasleek B2 edo goragoko maila ofizialki egiaztatu beharko dute (ERKLM - Hizkuntzen Europako Erreferentzia Esparrua).

BESTE DOKUMENTAZIO BATZUK:

• Aurreko dokumentazioaz gain, izena eman duten guztiek bidali behar dute:
  • Eguneratutako CV-a.
  • Motibazio gutuna, prestakuntza programa egiteko asmoa azaltzeko.

3. Plaza-erreserbaren ordainketa

Hautagaitza aurkezteko epea plazak bete arte irekita egongo da. Gehienez 20 ikasle onartuko dira.

Ikasle nazioartekoen kasuan, plaza-erreserba jaso ondoren matrikula ziurtagiria bidaliko da bisaren kudeaketarako.

Kontsultak eta informazio gehiago: admisiones@bculinary.com

Alojamientos

LIVENSA LIVING DONOSTIA, OSTATU-KONTZEPTU BERRITZAILEA

Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.

Nabarmendu beharreko ezaugarriak:

• Banakako logelak sukalde osoarekin eta komun pribatuarekin
• Ikuztegia
• Gimnasioa
• Sukalde komunak edo txokoak
• Aisialdirako guneak: egongela, joko-aretoa, zinema-aretoa
• Musika entseatzeko gelak
• Coworking guneak
• Aparkaleku pribatua

Baliatu Basque Culinary Centerreko ikasleentzako lehentasunezko tarifak.

Ostatuari buruzko informazio gehiago hemen

Erlojiosoen Ikasle-Egoitzak

Ikasle-egoitza hauek txikiak dira eta sarrera ordutegi mugatua dute. Gelak banakakoak edo binakakoak izan daitezke eta denek dute bainugela. Litekeena da mantenu osoa eskaintzen dutenek, asteburuetan otordu guztiak ez eskaintzea. Egoitza hauetan onartua izateko elkarrizketa pertsonal bat egin behar da familiarekin.

Arraian agertzen ditugun prezioak gutxi gorabeherakoak dira.

EMAKUMEZKOENTZAKO Egoitzak:

RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA

Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 625€

ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN

Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 580€-615€
Ikasleek egoitza utzi egin behar dute asteburuetan, azterketa garaian izan ezik.

MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN

http://www.misioneras-sc.com/es/residencia-universitaria/

Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado 350€-490€

RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.

http://www.villa-alaidi.com/

Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen mantenu erdia edo mantenu osoa
Precio aproximado hilean 450€-tik 590€-ra
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.

RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN

http://www.karmeloikastetxea.com/es/residencia-universitaria/quienes-somos

Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 540€-605€

COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL

http://cmjaizkibel.com/

C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.

RESIDENCIA CET ORIA

http://proyectocet.com/

Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.

GIZONEZKOENTZAKO EGOITZAK:

COLEGIO MAYOR AYETE

http://www.ayete.es/

Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes

RESIDENCIA LA SALLE

http://www.residenciauniversitarialasalle.com/

Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

---

EGOITZA LAIKOAK

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

EGOITZA MISTOAK:

NUMAD STUDIOS

https://numadstudios.com/

Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio, gimnasio y zona lounge para socializar con otros residentes.

COLEGIO MAYOR OLARAIN

http://www.colegiomayorolarain.com/

Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.

RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL

http://www.resa.es/es/residencias/san-sebastian/residencia-universitaria-manuel-agud-querol/residencia/

Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

---

BIZILEKUA PARTEKATUTAKO ETXEETAN

Interesdunek aldez aurretik baimena emanda, BCCko ikasleen bulegoak elkarrekin harremanetan jartzen ditu ikasleak etxea alokatzeko antolatu daitezen. APP BCC Students app-aren bidez, gainera, jabeek jakinarazita alokagai dauden etxe/gelen berri ematen diegu onartutako ikasleei. Donostian, batez beste 350 € ingurukoa da ikasle batek hilean partekatutako etxe batean ordaindu behar izaten duen prezioa

Bidaiaren aurreko tramiteak

Kirol-zerbitzuak

Bizi Kostuaren Info

Donostia - San Sebastián

Donostia Gipuzkoako administrazio hiriburua da, Euskadi osatzen duten lurraldeetako bat, non bi hizkuntza ofizial bizikide diren: gaztelania eta euskara.

Kantauri itsasoaren ertzen, Donostia aparteko edertasuna duen inguru natural bateko hiri txiki bat da. Erregeen eta jaunen opor-leku, Belle Epoque garaian, tradizioa eta modernotasuna bizikide diren jaun-hiri bihurtu zen Donostia.

Donostia Turismok utzitako irudiak

Bere edertasun ikusgarriaren parekorik badago, bertako gastronomia da hori: “euskal sukaldaritza berriaren” sorleku, sukaldaritzako abangoardiaren muin eta pintxoen munduko hiriburu, Donostia biztanleko Michelin izar gehien dituen hiria da munduan. Bere jatetxeen garrantziak, elkarte gastronomikoek eta bertako lehengaien kalitateak, mundu mailako gastronomia erreferente bihurtzen dute Donostia. Which aldizkari britainiarrak, ez zuen halabeharrez hautatu Donostia munduko helburu gastronomikorik onena gisa.

Azken urteetan, berrikuntza eta iraunkortasuna Donostiaren garapenaren ardatz nagusi izan dira, eta ekimen horrek aparteko leku bihurtu du bai oinezkoentzat bai bizikletaz dabiltzanentzat.

Donostia Turismok utzitako irudiak

ZERGATIK IKASI GASTRONOMIA DONOSTIAN?

• Donostian, Euskadiko gainerako lekuetan bezala, gastronomia gizartearen parte delako eta edozein gertaera eta ospakizunetan mahaiko gauza goxoekin gozatzen delako. Donostiak, 185.000 biztanleko hiriak, 120 gastronomia elkarte ditu.
• Espainian hiru Michelin izar dauzkaten zortzi jatetxeetatik lau Euskadin daudelako, eta horietatik hiru Donostian daudelako.
• Bere eskaintza kulturalagatik, mundu mailako aitorpena duten zinema eta jazz jaialdiengatik. Donostia 2016ko Europako Kultur Hiriburu izendatu dute.
• Bertako hondartzengatik, aukera-aukerakoak dira urte osoan surfa egiteko.
• Mendiagatik, 2,5 ordutara daude Pirinioak.
• Hiri segurua, eskuragarria eta erosoa delako.

Donostia Turismok utzitako irudiak

NOLA IRITSI DONOSTIARA

Donostia Espainiako hiri nagusienekin lotuta dago autobus, tren eta hegazkin bidez.

Donostiako aireportua hiritik 20 km-ra dago. Aireportu txikia da, Madrilerako eta Bartzelonarako hegaldi zuzenak dituena. Autobus zerbitzua eskaintzen du hiriaren erdiguneraino.

Bilboko nazioarteko aireportua, Donostiatik ordubetera dago, eta hiriarekin lotuta dago, aireportutik abiatzen den maiztasun handiko autobus zerbitzu baten bidez.

Biarritzeko nazioarteko aireportua, Donostiatik 45 minutura dago, baina bertara zuzenean iristeko autobus bakarra eskaintzen du eta egunean behin.

Donostia Turismok utzitako irudiak

BCC Students