Aurkezpena
LEHEN EDIZIOA: 2025eko URRIA
IZENA EMAN HEMEN
Sentsoreen pertzepzioa eta kontsumitzaileen jokabidea ezinbestekoak dira produktuen eta zerbitzuen arrakastarako merkatu globalean.
Espainian eta Europan gai honen inguruan bakarra den master honek psikologia, neurozientzia, fisiologia, soziologia, estatistika eta elikagaien teknologia ezagutzak barne hartzen ditu, **ingurune profesional eta zientifiko batean esperientzia sentsoriala ulertu eta optimizatzeko prestakuntza integrala eskaintzeko.**
Urte eta erdi irauten duen programa honek sentsoreen analisiaren teoria aurreratua praktika aplikatuarekin uztartzen du, trebetasun teknikoak, metodologikoak eta estrategikoak garatzeko.Sentsoreen probak diseinatzetik kontsumitzaileen jokabidea aztertzera, ezinbesteko tresnak eskuratuko dituzu elikagaien, kosmetikoen eta farmazia-industriako ikerketa eta garapen proiektuak gidatzeko.
Kontsumitzaileen aukerak interpretatzen ikasiko duzu, produktuak merkatuan arrakasta izatea bermatzeko eta elikadura-industriaren erronkei irtenbide iraunkorrak sortzeko, hala nola, klima-aldaketa eta elikagaien segurtasuna. Datuen analisirako tailerretan parte hartuko duzu, marketin sentsorialeko simulazioetan, kontsumitzaileen ikasketen diseinuetan eta sentsoreen panelen trebakuntzan, azken teknologiarekin hornitutako laborategietan. Gainera, nazioarteko proiektuetan parte hartzeko aukera izango duzu, Harvard (AEB), Aarhus (Danimarka) eta Kopenhageko Unibertsitate Teknikoarekin bezalako unibertsitateekin egindako lankidetzari esker. Ikertzaile ospetsuen eta profesionalen eta enpresen sare global baten laguntza ere izango duzu, besteak beste, Basque Culinary Center Innovation eta Analis Sensorialeko Profesionalen Espainiako Elkartearena (AEPAS).
Programa honek ikertzaile, sentsoreen analisian aholkulari, kontsumitzaileen zientzietan irakasle edo elikadura-industrian berrikuntza-lider gisa aritzeko prestatuko zaitu. Janari erakargarri eta osasungarriak sortzetik kontsumitzaileen pertzepzioan oinarritutako marketin estrategiak diseinatzera, master honek etorkizun profesional betea izateko ateak irekiko dizkizu.
PRAKTIKA INFORMAZIOA
- Iraupen Totala: 90 ECTS
- Hizkuntza: ingelesa
- Plaza Kopurua: 20 gehienez
- Ikasketa Epea:
- Klase Ordutegia:
- Modalitatea: Presentziala
- Titulazio Mota: Mondragon Unibertsitateak emandako Titulu Ofiziala, Gastronomia Zientzien Fakultateak – Basque Culinary Center-ek emana
- Titulazioa: Sentsoreen Analisi eta Kontsumitzaileen Zientzietako Master Unibertsitarioa
- Doktoretza Bidea
- Kontsultak egiteko eta informazio gehiago eskuratzeko, sakatu hemen
MASTERREKO HELBURUAK
- Menperatu sentsoreen analisia eta kontsumitzaileen zientziak, gaitasun aurreratuak garatuz, metodologia zientifikoak erabiliz eta teknologia berritzaileak aplikatuz, sentsazio-perzepzioak interpretatu eta produktu baten ezaugarri organoleptikoak ebaluatzeko.
- Sustatu berrikuntza eta iraunkortasuna elikadura-industrian, klima-aldaketari, kontsumitzaileen eskakizunei eta elikadura-sistema arduratsuak eraikitzeko beharrari erantzuten dieten produktu-garapen estrategiak diseinatuz.
- Prestatu ikerketa-teknika aurreratuetan, ikuspegi zientifiko, psikologiko eta soziokulturalak uztartuz, kontsumitzaileen portaera ulertzeko eta ezagutza hori garapen-, marketin- eta transferentzia-proiektuetan aplikatzeko.
- Sustatu ikuspegi diziplinarteko eta lankidetzazkoa, elikadura, elikagaien teknologia, neurozientzia, psikologia eta marketin arloetan taldeak eta proiektuak lideratzeko gai diren profesionalak prestatuz, merkatu elikagarrian irtenbide holistikoak sortzeko.
- Bultzatu ezagutzaren transferentzia eta berrikuntzan lidergoa, ikerketaren eta praktika profesionalaren arteko lotura indartuz, eta sentsoreen metodologiak industria, akademia eta ekintzailetzan aplikatzeko gaitasunak garatuz.
LAN IRTEERAK
Masterra amaitzean, prest egongo zara sentsoreen analisia, kontsumitzaileen azterketa eta produktuen berrikuntzarekin lotutako hainbat arlotan lan egiteko. Lan-irteera batzuk honakoak dira:
- Elikagai, Kosmetiko eta Farmazia Industria: Ikerketa eta garapen (I+G) taldeetan parte hartzea, produktu berritzaileak diseinatu eta optimizatzeko.
- Sentsoreen Analisia eta Aholkularitza: Zerbitzu espezializatuak eskaintzea produktu baten pertzepzio sentsoriala eta emozionala merkatu lehiakorretan optimizatzeko.
- Kontsumitzaileen Zientziak: Kontsumitzaileen lehentasunak eta portaerak aztertzea, metodologia kualitatiboak eta kuantitatiboak erabiliz, ikerketa-erakundeetan, teknologia-zentroetan eta marketin-sailetan.
- Hezkuntza eta Prestakuntza: Sentsoreen analisia, kontsumitzaileen portaera eta elikagaien kalitate-kontrola irakastea hezkuntza-erakundeetan eta prestakuntza-zentroetan.
- Ekintzailetza: Startups eta proiektu berritzaileak sortzea, sentsoreen analisia eta produktuen diseinua elikadura, edari, kosmetika eta teknologia aplikatuen sektoreetan integratuz.
- Arlo Berriak: Datu sentsorialen analisian espezializatzea, sentsoreen proben emaitzak interpretatzeko eta kudeatzeko software berriak eta tresnak garatzen lagunduz.
Erakunde eta Sektore Onuradunak:
Balioa emateko aukera izango duzu:
- Elikagai eta kosmetika industrietan sendotutako enpresetan.
- Produktu eta elikagai teknologian berritzaile diren startupetan.
- Kalitate eta elikagaien segurtasuna arautzen duten gobernu-erakundeetan.
- Unibertsitate eta zentro teknologikoetan, sentsoreen ikerketan eta kontsumitzaileen portaeran espezializatuak.
Irteera anitz honek aukera emango dizu hazten ari diren sektoreetan modu eraginkorrean integratzeko, berrikuntzan eta iraunkortasunean ekarpenak eginez, merkatu globalean.
10+1 arrazoi
MASTER HONETAN IZENA EMATEKO ARRAZOIAK
|
Menperatuko dituzu azterketa sentsoriala eta kontsumitzaileen ikasketetarako metodologia zientifikoak, hautemate sentsorialak interpretatzeko eta produktuen atributuak ebaluatzeko tresna garrantzitsuak eskuratuz. Lan egingo duzu diziplina anitzeko eta nazioarteko taldeetan, ikuspegi eta profil ezberdinekin lankidetzan aritzeko ikasiz, irtenbide berritzaileak garatzeko. Aurkituko dituzu enpresek proposatutako erronka errealak, produktu berriekin, kontsumitzaileen portaeraren azterketekin eta esperientzia sentsorialekin lotutako proiektuak garatuz. Aztertuko dituzu neurozientzia, psikologia eta soziologiarekin lotutako alderdiak, kontsumitzaileen hautaketak eta horien eragina elikadura industrian ulertzeko. Eguneroko joera globalak ezagutuko dituzu azterketa sentsorialean eta kontsumitzaileen zientzietan, jasangarritasunarekin, klima-aldaketarekin eta elikagaien segurtasunarekin lotutako erronkei aurre egiteko ezagutza hori aplikatuz. |
Ikasiko duzu nazioarteko aditu eta azterketa sentsorialaren arloko liderren talde batekin, zure aurrerapenerako jarraipena eta etengabeko iritzia eskainiz. Bisitatuko dituzu aurrerapen teknologikoak dituzten laborategiak, teknologia-zentroak eta elikadura, kosmetika eta farmazia industrietako enpresa garrantzitsuen I+G unitateak. Parte hartuko duzu marketin sentsorialaren simulazioetan, kontsumitzaileen datuen azterketan eta panel sentsorialen trebakuntzan, azken teknologia erabiliz. Garatu egingo duzu zure Master Amaierako Lana, enpresak, laborategiak eta nazioarteko unibertsitate ospetsuak lankide izanik, ingurune errealean ikasitakoa aplikatuz. Zati izango zara Basque Culinary Center eta Gastronomy Open Ecosystem-en, nazioartean aitortzen diren gastronomia eta elikadura arloko erakunde nagusien, sektoreko profesional eta enpresen sare globalerako sarbidea izango duzu. |
Bideratua / Programa
Masterra graduatu eta unibertsitateko tituludunei zuzenduta dago, besteak beste, honako diziplina hauetan:
- Gastronomia, Giza Nutrizioa eta Dietetika, Elikagaien Teknologia, Biokimika, Farmazia, Biologia, Kimika, Ingurumen Zientziak, Antropologia, Aplikatutako Soziologia, Bioteknologia, Enpresen Administrazioa eta Zuzendaritza, eta Neuromarketing bezalako arlo berritzaileak.
Hizkuntza-baldintzak:
- Masterra ingelesez ematen da, eta, beraz, ikasleek B2 maila edo handiagoa egiaztatu behar dute (MCERen arabera).
Ez al da zure profila aurreko puntuetan islatuta ikusten baina masterrean interesa duzu? Ez izan zalantzarik gurekin harremanetan jartzeko. Zure prestakuntza eta esperientzia baloratuko ditugu eta zurekin harremanetan jarriko gara.
IKASKETA PLANA
Masterreko ikasketa planak teoria aurreratua eta praktika aplikatua konbinatzen ditu, analisi sensorialean eta kontsumitzaileen zientzietan funtsezko gaitasunak emanez. Kanpoko praktikaldia eta Amaierako Master Lana (TFM) ere baditu.
| 1. IKASTURTEA | 60 ECTS |
|---|---|
| 1. Seihilekoa | 30 |
| Sarrera Analisi Sensorialeko Ikerketa Metodologietara | 5 |
| Kontsumitzaileen Azterketarako Metodologia Sensoriala | 5 |
| Estatistika Analisi Sensorialera Aplikatua | 8 |
| Proiektu Kudeaketa | 5 |
| I+G-ko Analisi Sensoriala | 7 |
| 2. Seihilekoa | 30 |
| Panel Sensorialen Prestakuntzarako Metodologia | 5 |
| Zientzia Sensorialetara Aplikatutako Teknologia Berriak | 5 |
| Etika eta Araudia Analisi Sensorialean | 4 |
| Marketing Sensoriala | 6 |
| Neurozientzia, Fisiologia eta Genetika | 6 |
| Psikologia eta Soziologia Kontsumitzaileen Azterketan | 5 |
| 2. IKASTURTEA | 30 ECTS |
|---|---|
| 3. Seihilekoa | 30 |
| Enpresetako Praktikak | 15 |
| Master Amaierako Lana | 15 |
ENPRESEN PRAKTIKAK
Praktikak nazio zein nazioarteko enpresetan garatzen dira, elikagaiak, kosmetikoak eta farmazeutikoak bezalako industrietan aukera eskainiz. 3 hilabetez jardunaldi osoan ikasitakoa aplikatuko duzu, tutore akademiko baten eta profesional baten laguntzarekin.
MASTER AMAIAERAKO LANA
Bigarren ikasturtean, Master Amaierako Lana (TFM) garatuko duzu, enpresekin, laborategiekin edo maila nazionalean edo nazioartean erreferentzia diren zentro teknologikoekin lankidetzan. Proiektu honek gaitasunak testuinguru profesionalean aplikatzea ahalbidetzen du eta honako eremu hauek aztertzeko aukera ematen du:
- Kontsumitzaileen lehentasun eta portaerari lotutako ikerketak.
- Elikagai sentsorial berritzaileen diseinua.
- Jasangarritasunari eta kontsumitzaileen esperientzian duen eraginari buruzko ikasketak.
Egutegia
- Lehen ikasturteko eskola-aldia:
- Prestakuntza Gastronomy Open Ecosystem-en
- Bigarren ikasturteko eskola-aldia:
- Nazioarteko Master Amaierako Lana, ikaslearen jatorrizko herrialdean egin daitekeena
- Ordutegia: astelehenetik ostiralera, goizeko ordutegia
- Masterrak honako ekitaldietako batean parte hartzea barne hartzen du:
Metodología
Analisia Sensorialean eta Kontsumitzaileen Zientzietan Masterrak learning by doing metodologia erabiltzen du, praktikan, esperimentazioan eta lankidetzan oinarritutako ikaskuntzan. Hurbilketa honek bermatzen du oinarrizko gaitasunak eskuratzea eta aplikazio espezializatuetara aurreratzea. Ikasketa-planaren egitura fase progresiboetan diseinatuta dago, klase teorikoak jarduera praktikoekin eta proiektu errealekin uztartuz.
Adibidez:
- Klase Teorikoak: Ideien trukaketa eta eztabaida aktiboa bultzatzen duten saio dinamikoak, analisien sensorialean eta kontsumitzaileen zientzietan ezagutza teknikoak eskainiz.
- Laborategi Espezializatuetako Praktikak: Teknologia berritzaileekin, proba sensoriekin eta datuen analisi tresnekin esperimentatzeko diseinatutako espazioak, ezagutzak testuinguru profesionaletan aplikatuz.
- Kasu Azterketak eta Simulazioak: Taldeka eta banaka egiten diren lanak, industriaren arazo errealak aztertzeko eta irtenbide berritzaileak proposatzeko.
- Talde Proiektuak eta Kasu Azterketak: Diziplina arteko lankidetza, kontsumitzaileen azterketak diseinatzea eta merkatuarentzako estrategia baliagarriak sortzeko gaitasuna garatzen duten jarduerak.
- Masterclass eta Adituen Mintegiak: Industriako liderrekin konektatzeko aukera, analisien sensorialean joerak, berrikuntzak eta estrategiak aztertzeko.
Ikaskuntza Esperientzia Nabarmenak:
- Lanbide-Praktikak: Aitzindariak diren enpresa eta laborategietan murgiltzea, ezagutza eskuratuak ingurune errealean aplikatuz eta esperientzia esanguratsua eskuratuz.
- Sentsore-Panela Trebatzea: Atributu organoleptikoak ebaluatzeko eta produktuak balioztatzeko teknika aurreratuetan trebakuntza.
- Simulazioak eta Software Espezializatua: Tresna teknologikoak erabiltzea azterketa sensorien diseinua eta kontsumitzaileen datuen analisia egiteko.
- Master Amaierako Proiektua (TFM): Errealitate errealeko arazoak konpontzean oinarritutako azken proiektua, ikerketa eta aurkezpen profesionala uztartuz.
Ebaluazio Sistema:
Ebaluazio prozesuak ebaluazio iraunkorra eta programako une giltzarrietan ebaluazio espezifikoak uztartzen ditu. Horrela, gaitasunak eskuratzeko maila une oro neurtu daiteke. Ebaluazioa honakoetan oinarritzen da:
- Klase eta tailer dinamikoetan parte hartzea.
- Banakako eta taldeko proiektuak garatu eta aurkeztea.
- Laborategi espezializatuetako praktikak eta sentsore-trebakuntza.
- Kasu azterketetan eta simulazio praktikoetan oinarritutako ebaluazioak.
- Master Amaierako Proiektua (TFM).
- Azterketa eta ebaluazio teknikoak.
Irakasleak
Aukera izango duzu analisi sentsorialaren eta kontsumitzaileen zientzien arloan lan egiten duten profesionalengandik ikasteko. Irakasle taldea edizio bakoitzean aldatzen da, ezagutza espezializatuen eta ikuspegi berritzaileen konbinazio onena bermatzeko.
IRAKASLE NAGUSIAK
- Basque Culinary Centerreko Gastronomia Zientzien Fakultateko Doktoreak:
- 10 urte baino gehiagoko esperientzia irakaskuntzan eta ikerketan, zientzia sentsorialen eta kontsumitzaileen ikerketen arloan.
- Master Amaierako Lanen (TFM) eta kanpoko praktikaldien zuzeneko tutoretza.
- Kanpoko Unibertsitate eta Erakundeetako Doktoreak:
- Prestigio handiko erakundeetako kideak, hala nola CSIC-IATA (Espainia), Wageningen Unibertsitatea (Herbehereak) eta Kataluniako Unibertsitate Politeknikoa (Espainia).
IRAKASLE ETA KOLABORATZAILEAK
Masterrean erakundeak eta industria eta akademiako aditu entzutetsuak parte hartzen dute, analisi sentsorialean eta kontsumitzaileen zientzietan berrikuntzei buruzko eguneratutako ikuspegia eskainiz. Nabarmendutako parte-hartzaileen artean daude:
- Dr. María Amparo Tárrega eta Dr. Ana Salvador Alcaraz (CSIC-IATA).
- Dr. Carlos Velasco, BI Norwegian Business School-etik.
- Dr. Laura Vázquez Araújo, I+G arloan aditua, Elikagaien Zientzia eta Teknologietan doktorea, kimikan, ebaluazio sentsorialean eta elikagaien eta edarien industrian garapenean aditua.
- Carolina Chaya eta Ángel Carbonell, Espainiako Sentsazio Pertzepzio eta Analisi Elkarteko kide nabarmenak.
Matrik. / Laguntzak
Masterraren kostu osoa XX.XXX € da (2025-2026 ikasturtea)
1. urtea: XX.XXX €
- Plaza-erreserba: 1.000 € (onarpen jakinarazpena jaso eta lehenengo 5 egunetan ordaindu behar da)
- Gainerakoa, bi ordainketa-aukeratan:
- Ordainketa bakarra urrian: X.XXX €
- 9 hileko kuotetan zatituta: X.XXX,XX €
2. urtea: X.XXX €
- Ordainketa bakarra urrian: X.XXX €
- 5 hileko kuotetan zatituta: XXX.XX €
Matrikulan sartzen da:
- Ikasmateriala
- Learning journey (garraio eta ostatu gastuak).
- Uniformea
- Masterrera gonbidatutako adituekin saioak
- Fakultateko liburutegiaren 5.000 baino gehiago erreferentzietarako sarbidea
- Curriculum praktikak eta Master Amaierako Lana kudeatzea
- Graduazio-ekitaldia
BCC Alumni zara? Ezagutu zure abantailak
BCC Alumni komunitateko kide gisa, gure programetan eta prestakuntza jardueretan deskonto esklusiboak lortzeko aukera izango duzu. Jarraian, zure aurreko prestakuntzaren arabera eskuragarri dauden abantailak zehazten dira:
Graduko edo Masterreko Alumni naiz
- %10eko deskontua Masterretan
- %10eko deskontua Espezializazio Ikastaroetan
- %10eko deskontua Ikastaro trinkotan, tailerretan, mintegietan eta master classetan
- %10eko deskontua WSET Ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)
Espezializazio Ikastaroko Alumni naiz
- %5eko deskontua Masterretan
- %5eko deskontua Espezializazio Ikastaroetan
- %10eko deskontua Ikastaro trinkotan, tailerretan, mintegietan eta master classetan
- %10eko deskontua WSET Ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)
Deskontoaz baliatzeko, master edo espezializazio ikastaro batean (online edo aurrez aurre) izena eman nahi baduzu, ohiko matrikula prozesua egin behar duzu. The deskonto ehunekoa ikastaroaren azken kuotan aplikatuko da eta une horretan jakinaraziko zaizu. Matrikula egin ondoren, Alumni zarela jakinaraz dezakezu helbide honetara idatzita: alumni@bculinary.com. Zure @alumni kontuarekin izena emanez gero, azken urrats hau ez da beharrezkoa izango. Matrikularen prezioa ordainketa bakarrean egiten bada, matrikula egin aurretik, jar zaitez harremanetan alumni@bculinary.com deskontu kodea eskatzeko eta matrikula prozesuan sartzeko.
Ikasle nazioartekoa zara? (zabaldu eta jakin behar duzun bisa zehaztu)
3 hilabetetik beherako iraupena duen ikastaro batean matrikulatuta dauden ikasleek normalean ez dute bisarik kudeatu behar. Kontsultatu herrialdeen zerrenda hemen (joan I. eranskinara informazioa aurkitzeko).
Herritartasunaren arabera bisa behar bada, C motako bisa (Schengen) eskatu behar da Espainian sartzeko.
Ikasle nazioartekoek Espainian egonaldiaren iraupena estaliko duen osasun asegurua eta ikastaroan matrikulatuta daudela egiaztatzen duen dokumentazio ofiziala eraman behar dute bidaian.
MASTERRETARAKO BEKAK ETA LAGUNTZAK
Titulazioaren izaera ofizialagatik, Espainian legez bizi diren ikasleek bekak edo laguntza publikoak eskatu ditzakete. Ikasle nazioartekoek ere laguntza eta bekak eskatu ditzakete beren herrialdeetan atzerrian ikasketak sustatzen dituzten erakundeei.
ERASMUS+ BEKAK
Ikasleek Erasmus+ programaren baitan Europan praktikak egiteko nazioarteko mugikortasun laguntza eskatu ahal izango dute.
IKASLEAREN ENPLEGAGARRITASUNEAN LAGUNTZA
Ikasleak ikasketetan zehar edo ikasketak amaitu ondoren lana bilatzen laguntzeko, masterreko ikasleek fakultateak jasotzen dituen lan eskaintzen berri izango dute.
Gainera, egonaldian, fakultateak eskaintzen dituen ikasketa-lan bekak eskatu ahal izango dituzte eta hainbat departamentutan lan egin: I+G, operazioak, kafetegia, etab.
Onarpena / Baldintzak
Basque Culinary Center-ek onarpen sistema bat du, gure ikasleek ikasketa berritzaile eta esijente bat arrakastaz gainditzeko beharrezkoak diren gaitasun pertsonal eta akademikoak dituztela bermatzeko helburuarekin.
Inskripzio prozesua burutu ondoren, Onarpen Batzordeak hautagaien hautaketa egingo du.
1. Aurreinskripzioa burutzea
2. Dokumentazioa bidaltzea
Online inskripzioa egiteaz gain, hurrengo dokumentazioa eskaneatuta bidali behar da admisiones@bculinary.com helbidera:
- GRADUA EDO LIZENTZIATURA AMAITZEKO AZKEN URTEAN DAUDEN IKASLEAK:
- Orain arte lortutako kalifikazio guztiak erakusten dituen espediente akademikoa.
- ESPAINIAN EGINDAKO UNIBERTSITATE IKASKETAK:
- Ikasketak amaituta daudela ziurtatzen duen tituluaren edo unibertsitate ziurtagiriaren fotokopia konpultsatua.
- Espediente akademiko konpultsatua.
- EBKO KIDEAK DIREN HERRIALDEETAN, NORVEGIAN, ISLANDIAN, LIECHTENSTEINEN ETA SUITZAN EGINDAKO IKASKETAK:
- Espediente eta titulazio akademikoaren kopia zigilatua.
- SET (Titulazioaren Europako Osagarria) edo baliokidea den dokumentua.
- EBTIK KANPOKO HERRIALDEETAN EGINDAKO UNIBERTSITATE IKASKETAK:
- Titulazioa eta espediente akademikoa apostillarekin. Haya Hitzarmena sinatu ez duten herrialdeen kasuan, kontsulatu edo bide diplomatiko bidez legeztatua izan behar du.
- Ikasketa Tekniko Akademikoaren txostena, Host Students-i eskatu behar zaiona.
- HIZKUNTZA GAITASUNEN EGIAZTAGIRIA:
- Ingelesa ama-hizkuntza ez duten ikasleek B2 edo goragoko maila ofizialki egiaztatu beharko dute (ERKLM - Hizkuntzen Europako Erreferentzia Esparrua).
- BESTE DOKUMENTAZIO BATZUK:
- Aurreko dokumentazioaz gain, izena eman duten guztiek bidali behar dute:
- Eguneratutako CV-a.
- Motibazio gutuna, prestakuntza programa egiteko asmoa azaltzeko.
- Aurreko dokumentazioaz gain, izena eman duten guztiek bidali behar dute:
Hautagaiaren motibazioa eta ikasketa-helburuak kontuan hartuta, egokitasuna baloratuko da elkarrizketa pertsonalaren bidez.
3. Plaza-erreserbaren ordainketa
Kontuan hartu beharrekoa:
- Hautagaitza aurkezteko epea plazak bete arte irekita egongo da. Gehienez 20 ikasle onartuko dira.
- Ikasle nazioartekoen kasuan, plaza-erreserba jaso ondoren matrikula ziurtagiria bidaliko da bisaren kudeaketarako.
Kontsultak eta informazio gehiago: admisiones@bculinary.com
Basque Culinary Center has an admissions system aimed at ensuring that our students possess the academic level and personal competencies required to successfully complete an innovative and demanding curriculum.
After completing the registration process, the Admissions Committee will select the admitted candidates.
1. Complete the Pre-registration
2. Submission of Documentation
In addition to completing the online registration, the following scanned documentation must be sent to admisiones@bculinary.com:
- STUDENTS IN THEIR FINAL YEAR OF A DEGREE OR BACHELOR'S PROGRAM:
- Academic transcript showing all grades obtained to date.
- STUDENTS WITH PREVIOUS UNIVERSITY STUDIES COMPLETED IN SPAIN:
- Certified photocopy of the degree or university certificate proving the studies are completed.
- Certified academic transcript.
- STUDENTS WITH PREVIOUS UNIVERSITY STUDIES COMPLETED IN A MEMBER COUNTRY OF THE EUROPEAN UNION, NORWAY, ICELAND, LIECHTENSTEIN, AND SWITZERLAND:
- Sealed academic transcript and degree.
- SET (European Diploma Supplement) or an equivalent document.
- STUDENTS WITH PREVIOUS UNIVERSITY STUDIES COMPLETED IN A COUNTRY OUTSIDE THE EUROPEAN UNION, NORWAY, ICELAND, LIECHTENSTEIN, AND SWITZERLAND:
- Degree and academic transcript with apostille. For countries that have not signed the Hague Convention No. 12 of October 5, 1961, it must be legalized through consular or diplomatic channels.
- Technical Academic Report, which must be requested from Host Students.
- LANGUAGE PROFICIENCY CERTIFICATION:
- Students whose native language is not English must provide official certification of a level equal to or higher than B2 (Common European Framework of Reference for Languages - CEFR).
- OTHER DOCUMENTATION:
- In addition to the above documentation, all registered students must submit:
- Updated CV.
- Motivation letter for enrolling in the program.
- In addition to the above documentation, all registered students must submit:
A personal interview will assess the suitability of the candidate based on their motivation and learning objectives.
3. Payment of the Reservation Fee
Important to note:
- The application period will remain open until all spots are filled. A maximum of 20 students will be admitted.
- For international students, the enrollment certificate necessary for visa processing will be provided once the reservation fee is received.
Inquiries and more information: admisiones@bculinary.com
Alojamientos
Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.
Nabarmendu beharreko ezaugarriak:
- Banakako logelak sukalde osoarekin eta komun pribatuarekin
- Ikuztegia
- Gimnasioa
- Sukalde komunak edo txokoak
- Aisialdirako guneak: egongela, joko-aretoa, zinema-aretoa
- Musika entseatzeko gelak
- Coworking guneak
- Aparkaleku pribatua
Ostatuari buruzko informazio gehiago hemen
BESTE ALOJAMENDU AUKERAK
Erlojiosoen Ikasle-Egoitzak
Ikasle-egoitza hauek txikiak dira eta sarrera ordutegi mugatua dute. Gelak banakakoak edo binakakoak izan daitezke eta denek dute bainugela. Litekeena da mantenu osoa eskaintzen dutenek, asteburuetan otordu guztiak ez eskaintzea. Egoitza hauetan onartua izateko elkarrizketa pertsonal bat egin behar da familiarekin.
Arraian agertzen ditugun prezioak gutxi gorabeherakoak dira.
EMAKUMEZKOENTZAKO Egoitzak:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 625€
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 580€-615€
Ikasleek egoitza utzi egin behar dute asteburuetan, azterketa garaian izan ezik.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen mantenu erdia edo mantenu osoa
Precio aproximado hilean 450€-tik 590€-ra
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 540€-605€
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
GIZONEZKOENTZAKO EGOITZAK:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
EGOITZA LAIKOAK
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
EGOITZA MISTOAK:
NUMAD STUDIOS
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio, gimnasio y zona lounge para socializar con otros residentes.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
BIZILEKUA PARTEKATUTAKO ETXEETAN
Interesdunek aldez aurretik baimena emanda, BCCko ikasleen bulegoak elkarrekin harremanetan jartzen ditu ikasleak etxea alokatzeko antolatu daitezen. APP BCC Students app-aren bidez, gainera, jabeek jakinarazita alokagai dauden etxe/gelen berri ematen diegu onartutako ikasleei. Donostian, batez beste 350 € ingurukoa da ikasle batek hilean partekatutako etxe batean ordaindu behar izaten duen prezioa
Bidaiaren aurreko tramiteak
Kirol-zerbitzuak
MUk eskaintzen duen kirol-zerbitzuaren bidez, ikasleek taldeko nahiz banakako kirolaz edota taldekako irteerez goza dezakete (eskiatzeko asteburuak, surf irteerak, etab. ).
Horretaz gain, Donostiak eskaintza zabala du kiroletarako udal instalazioetan. Kirol Txartelari esker hiriko udal instalazio guztiez gozatu ahal izango duzu oso prezio eskuragarrian. Informazio gehiagorako, erabili ondorengo esteka.
Bizi Kostuaren Info
Donostia - San Sebastián
Kantauri itsasoaren ertzen, Donostia aparteko edertasuna duen inguru natural bateko hiri txiki bat da. Erregeen eta jaunen opor-leku, Belle Epoque garaian, tradizioa eta modernotasuna bizikide diren jaun-hiri bihurtu zen Donostia.
Azken urteetan, berrikuntza eta iraunkortasuna Donostiaren garapenaren ardatz nagusi izan dira, eta ekimen horrek aparteko leku bihurtu du bai oinezkoentzat bai bizikletaz dabiltzanentzat.
ZERGATIK IKASI GASTRONOMIA DONOSTIAN?
- Donostian, Euskadiko gainerako lekuetan bezala, gastronomia gizartearen parte delako eta edozein gertaera eta ospakizunetan mahaiko gauza goxoekin gozatzen delako. Donostiak, 185.000 biztanleko hiriak, 120 gastronomia elkarte ditu.
- Espainian hiru Michelin izar dauzkaten zortzi jatetxeetatik lau Euskadin daudelako, eta horietatik hiru Donostian daudelako.
- Bere eskaintza kulturalagatik, mundu mailako aitorpena duten zinema eta jazz jaialdiengatik. Donostia 2016ko Europako Kultur Hiriburu izendatu dute.
- Bertako hondartzengatik, aukera-aukerakoak dira urte osoan surfa egiteko.
- Mendiagatik, 2,5 ordutara daude Pirinioak.
- Hiri segurua, eskuragarria eta erosoa delako.
NOLA IRITSI DONOSTIARA
Donostia Espainiako hiri nagusienekin lotuta dago autobus, tren eta hegazkin bidez.Donostiako aireportua hiritik 20 km-ra dago. Aireportu txikia da, Madrilerako eta Bartzelonarako hegaldi zuzenak dituena. Autobus zerbitzua eskaintzen du hiriaren erdiguneraino.
Bilboko nazioarteko aireportua, Donostiatik ordubetera dago, eta hiriarekin lotuta dago, aireportutik abiatzen den maiztasun handiko autobus zerbitzu baten bidez.
Biarritzeko nazioarteko aireportua, Donostiatik 45 minutura dago, baina bertara zuzenean iristeko autobus bakarra eskaintzen du eta egunean behin.
Donostia Turismok utzitako irudiakBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
2.maila: 2026ko irailetik 2027eko urtarrilera
Astelehenetik ostiralera
