Inés Castañeda ha sido la ganadora del “Reto MARTIKO” con su plato “El pato que rompió el huevo” y será becada para su último curso escolar con el premio que está dotado con 4.300€. El premio lo entregaron Joseba Martikorena, director general de Grupo Martiko y Maite Bazán, export manager de Martiko.

Fue este pasado viernes, 12 de febrero, cuando se celebró la gran final, donde los alumnos de 3º de Grado dieron a degustar sus preparaciones a los comensales en una magnífica cena donde todos los producto derivado del pato Martiko fueron los protagonistas. 

Las recetas presentadas por los alumnos y alumnas fueron valoradas por un primer jurado compuesto por docentes de Basque Culinary Center, con valoraciones sobre originalidad comercial, diseño del concepto/creatividad, armonia entre los ingredientes/maridaje, dificultad técnica, ejecución…

En la cena de la gran final el jurado estuvo compuesto por Luis Brea, representante de Martiko, y Diego Prado y Enrique Fleishman, profesores de Basque Culinary Center.

Los alumnos finalistas fueron Ernesto Rodríguez con su “Milhojas escabechado de pato y nabo, chicharrones y lascas de foie al carbón”, Gregorio Ras con “Cuello Pekin con puré de nueces y miso con pepino encurtido y crujiente de nori”, Santiago Fernández con “Maíz relleno de pato, foieguacate”, Cristina Prat con su plato “Gofre de pato con salsa de su jugo con chocolate  y helado de manzana y patxarán” y la finalmente ganadora Inés Castañeda con el plato “El pato que rompió el huevo”.

Además aprovechamos el evento para felicitar el 30 aniversario de Martiko. ¡¡Una gran noche y una gran celebración junto con una empresa que es miembro del Patronato de Basque Culinary Center!!

Inés Castañeda ha sido la ganadora del “Reto MARTIKO” con su plato “El pato que rompió e huevo” y será becada para su último curso escolar con el premio que está dotado con 4.300€. El premio lo entregaron Joseba Martikorena, director general de Grupo Martiko y Maite Bazán, export manager de Martiko.

Fue este pasado viernes, 12 de febrero, cuando se celebró la gran final, donde los alumnos de 3º de Grado dieron a degustar sus preparaciones a los comensales en una magnífica cena donde todos los producto derivado del pato Martiko fueron los protagonistas.

Las recetas presentadas por los alumnos y alumnas fueron valoradas por un primer jurado compuesto por docentes de Basque Culinary Center, con valoraciones sobre originalidad comercial, diseño del concepto/creatividad, armonia entre los ingredientes/maridaje, dificultad técnica, ejecución…

En la cena de la gran final el jurado estuvo compuesto por Luis Brea, representante de Martiko, y Diego Prado y Enrique Fleishman, profesores de Basque Culinary Center.

Los alumnos finalistas fueron Ernesto Rodríguez con su “Milhojas escabechado de pato y nabo, chicharrones y lascas de foie al carbón”, Gregorio Ras con “Cuello Pekin con puré de nueces y miso con pepino encurtido y crujiente de nori”, Santiago Fernández con “Maíz relleno de pato, foieguacate”, Cristina Prat con su plato “Gofre de pato con salsa de su jugo con chocolate  y helado de manzana y patxarán” y la finalmente ganadora Inés Castañeda con el plato “El pato que rompió el huevo”.

Además aprovechamos el evento para felicitar el 30 aniversario de Martiko. Una gran noche y una gran celebración!!