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Premio BCC-EROSKI Saria

Premio para chefs en activo que premia la innovación gastronómica con productos locales.

El Restaurante en la era Digital

El Restaurante en la era Digital

El  próximo 20 de noviembre de 2017, en Basque Culinary Center, se reunirán expertos en tecnologías de la comunicación y en el sector de la restauración que analizarán las tendencias tecnológicas que están revolucionando a gran velocidad la experiencia de usuario en el sector de la restauración.

Simposio BCulinary Lab Plantas Silvestres

La segunda edición del Simposio BCulinaryLAB se llevará a cabo en torno al mundo de las plantas silvestres. Durante dos días de encuentro, expertos internacionales dictarán conferencias y talleres especializados para profesionales, en medio de dinámicas diseñadas para entender y trabajar con la valiosa despensa de las hierbas silvestres. Botánicos, químicos y chefs de primer nivel formarán parte de una jornada para asomarnos a la huerta desde la tradición pero también desde la tendencia.

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Basque Culinary World Prize

La chef colombina Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize 2017

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    15-11-2017
    Con el objetivo de incentivar el sector de la gastronomía y la restauración a incorporar criterios de sostenibilidad en sus procesos y de demostrar?...
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  • FERRAN ADRIÀ PROTAGONIZARÁ LA JORNADA “EL RESTAURANTE EN LA ERA DIGITAL”, DE BAS...

    15-11-2017
    ¿Cómo está revolucionando la era digital la experiencia del usuario en los restaurantes? ¿Cómo evolucionará está experiencia gracias a las nuev...
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  • Planeta Gastro publica Culinary Action! Casos reales de Emprendedores Gastronómi...

    13-11-2017
    Joxe Mari Aizega, Director de Basque Culinary Center y Marta Fernández Guadaño, periodista y editora de la web gastronómica de referencia Gas......
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