Para aquellos y aquellas que les apasiona la cocina, disfrutan seleccionando los mejores productos, o buscando la receta ideal para esa celebración especial, o les gustaría dominar las técnicas de cocina para aplicarlas en su día a día, Basque Culinary Center, a través de su espacio para entusiastas de la gastronomía, BCC Culinary Club, pone a su disposición un nuevo Curso de Cocina Avanzada. La cocina y la cultura gastronómica es cada vez más una de las pasiones de gran parte de la población, por eso, la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center ofrece ahora la oportunidad de aprender a través de una metodología innovadora, a cocinar este un entorno único, adquiriendo nuevos conocimientos y mejorando en técnicas de cocina profesionales desde un enfoque global.

Las inscripciones a este nuevo curso, que arrancará el 10 de enero de 2025, ya están abiertas, y no es necesario tener conocimientos culinarios previos para apuntarse, tan solo ganas y pasión por la cocina. La formación ofrecerá tan solo un máximo de 16 plazas y tendrá una duración tres meses. Constará de siete sesiones presenciales -viernes de 17:30 a 21:00 horas, y sábados de 9:00 a 13:30 horas- y seis clases online de 1 hora y media de duración cada una -miércoles de 18:30 a 20:00 horas-. Todos y todas las participantes aprenderán a elaborar recetas tradicionales y también para ocasiones especiales, ya que, entre otras muchas cosas, recibirán conocimientos sobre maridaje, píldoras extra sobre conservación de alimentos o beneficios nutricionales, sesiones sobre la importancia de la temporalidad de los productos y aprenderán a presentar o decorar los platos de manera creativa. Sin duda, conocerán las últimas tendencias en gastronomía gracias a los consejos de los y las profesionales que impartirán este nuevo curso donde emplearán la metodología “learning by doing”. 

Amplio programa de actividades

Este curso se suma al resto de actividades que Basque Culinary Center oferta tanto para jóvenes como para adultos aficionados por la gastronomía. Por ejemplo, para otoño de 2024 ya se han programado cursos, talleres y seminarios para que las personas de todas las edades puedan disfrutar cocinando en las mismas instalaciones de la Facultad de Ciencias Gastronómicas. Entre otras cosas, aprenderán arroces, parrillas, pintxos, recetas de la abuela, cocina internacional, e incluso descubrir el auténtico sabor de los platos del País Vasco.

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