¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional en el mundo de la Gastronomía y su cadena de valor? ¿Te interesa la interacción entre ciencia y cocina? ¡Entonces, este proyecto es perfecto para ti! 

Te encargaras del desarrollo del laboratorio de microbiología y la ejecución de tareas y proyectos de innovación e investigación en el ámbito de la microbiología y la gastronomía, siendo tu principal misión: 

• Desarrollar la línea de conocimiento asociada al uso de microorganismos en el ámbito culinario. 
• Identificar y fomentar relaciones institucionales de valor (con empresas y otros centros de investigación) en el ámbito de la microbiología y la cocina. 
• Colaborar en el diseño y desarrollo de ingredientes con el área de innovación culinaria.  
• Ampliar las capacidades tecnológicas del laboratorio: gestionar los materiales y necesidades del laboratorio de microbiología. 

Tu día a día consistirá en:   

• Diseñar y plantear proyectos en el ámbito de la biotecnología culinaria. 
• Coordinar y gestionar proyectos, documentación, interacción con el equipo y la relación con cliente. 
• Interactuar con clientes para la presentación de propuestas, resultados, etc. 
• Apoyar en proyectos multidisciplinares que se desarrollan de forma paralela por diferentes equipos del Centro. 
• Participar en ideaciones de nuevos ingredientes y desarrollos de producto. 
• Identificar y captar clientes potenciales. 
• Contribuir al desarrollo de la propuesta de valor del centro. 

¿Te sientes identificado-a con las siguientes características?  

• Posees un Doctorado en Ciencias Gastronómicas, Ciencia y Tecnología de Alimentos o similar. 
• Cuentas con una experiencia de entre 3-5 años gestionando proyectos en el área de la microbiología.   
• Cuentas con conocimientos sobre las principales técnicas tradicionales de análisis microbiológico y biología molecular (PCR, secuenciación de ADN, electroforesis en gel, ELISA). 
• Tienes conocimientos avanzados en laboratorio. 
• Destacas por tus habilidades en comunicación interpersonal, así como por tu capacidad de liderazgo y autogestión. 
• Cuentas con un nivel avanzado de inglés (C1).  

Marcarás la diferencia si:   

• Tienes experiencia trabajando en ecosistemas de innovación 
• Tienes conocimientos científico - técnicos aplicados a la cocina.   
• Tienes alta capacidad de interlocución en euskera (C1).   
• Has trabajado junto equipos multidisciplinares en entornos dinámicos y cambiantes.   
• Cuentas con el Certificado de discapacidad oficial igual o superior al 33%.  

¿Qué puedes esperar de Basque Culinary Center?  

• Formar parte de un proyecto pionero en continuo crecimiento con mucha pasión por la gastronomía.   
• Incorporación indefinida a jornada completa.   
• Trabajar en un ambiente basado en la confianza. Ofrecemos gran independencia y flexibilidad, dando relevancia a la consecución de objetivos.  
• Serás parte activa en mantener un buen clima laboral. Cuidamos y nos preocupamos por las personas de nuestro equipo.   

¿Sientes que encajas en nuestro equipo? ¡no dudes en hacernos llegar tu candidatura!