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Nabigazio-menura joan

Ver los cursos por mes:

Técnicas clásicas francesas y modernidad transfronteriza por Alberto Boronat

  • Aldia: 24 - 25 de febrero, 2025
  • Ordutegia: 08:30 - 13:30h (CEST)
  • Iraupena: 10 ordu
  • Prezioa: 385€
Informazio gehio Izena eman online

Gastronomía Japonesa: Técnica, Filosofía y Diversidad Regional

  • Aldia: 24 - 28 de febrero 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 985€
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Alta Cocina Francesa y Sabores Andaluces por Juanlu Fernández

  • Aldia: 3 de marzo de 2025
  • Ordutegia: 08:30 - 13:30h (CEST)
  • Iraupena: 5 ordu
  • Prezioa: 225€
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Tradición e innovación por Javier Sanz y Juan Sahuquillo de Cañitas Maite*

  • Aldia: 4 de marzo de 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 5 ordu
  • Prezioa: 225€
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Cocina al Vacío, Quinta Gama y Regeneración: Técnica y Escalabilidad en la Alta Cocina Profesional

  • Aldia: 17 - 21 de marzo 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 985€
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Decoración de chocolate por Lluc Crusellas

  • Aldia: 24-25 de marzo, 2025
  • Ordutegia: 15:00h - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 10 horas de formación
  • Prezioa: 385€
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Gastronomía verde: Innovación y técnicas con vegetales

  • Aldia: 31 de marzo - 4 de abril 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 985 €
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Cocina de Tradición Mediterránea y Vanguardia Técnica por Fernando Arellano

  • Aldia: 31 de marzo 2025
  • Ordutegia: 8:30 - 13:30h (CEST)
  • Iraupena: 5 horas de formación
  • Prezioa: 225 €
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Chocolate y petit fours

  • Aldia: 7 - 11 de abril de 2025
  • Ordutegia: 15:00h - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 985€
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El arte del arroz: Técnicas, variedades y preparaciones gastronómicas

  • Aldia: 7 - 11 de abril 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 985€
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WSET Nivel 1 en Vinos - Abril

  • Aldia: 7 de abril, 2025
  • Ordutegia: 08:30 - 14:30h (CEST)
  • Iraupena: 6 horas presenciales
  • Prezioa: 285€
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Armonías y Sumillería Moleculares

  • Aldia: 7 - 8 de abril 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 10 horas de formación
  • Prezioa: 385€
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Digitalización de mi negocio en hostelería

  • Aldia: 14 -15 de abril, 2025
  • Ordutegia: Pendiente de confirmación
  • Iraupena: 10 horas de formación
  • Prezioa: 350€
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Executive chef o culinary director: salto hacia una gestión más ejecutiva

  • Aldia: 5 - 9 de mayo 2025
  • Ordutegia: 9:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 750 €
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Curso Intensivo: NoLo: análisis, desarrollo e implementación en restauración

  • Aldia: 5 - 9 de mayo 2025
  • Ordutegia: 09:00h - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 985€
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Crear contenido gastronómico de calidad: Herramientas, gestión y organización

  • Aldia: 12 - 14 de mayo 2025
  • Ordutegia: 9:00h - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 15 horas
  • Prezioa: 450€
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Parrilla de carnes, pescados y verduras

  • Aldia: 19- 21 de mayo 2025
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 15 ordu
  • Prezioa: 900 €
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Sabor y estética en pastelería por Rafael Delgado

  • Aldia: 22 - 23 de mayo
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 10 horas de formación
  • Prezioa: 385€
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Gastronomía líquida: análisis sensorial

  • Aldia: 26 -30 de mayo, 2025
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 850€
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Bases de pastelería y repostería

  • Aldia: 2 - 6 de junio de 2025
  • Ordutegia: 15:00h - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 985€
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Optimización de turnos y plantillas: herramientas para una gestión eficiente del personal

  • Aldia: 2 - 5 de junio, 2025
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 20 horas
  • Prezioa: 650€
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