IRAKASLEAK

Ikerkuntza alor bakoitzeko talde bat dago:

• Elikadura Zientzien taldeak bere ikerketa elikagaien matrizen azterketa zientifiko-gastronomikoan eta ingurunearekiko harremanean ardazten du.
• Zuzendaritza, gizarte eta kultura ikerketa taldeak, gastronomia, etnohistoria eta paisai kulturalaren gizarte, politika eta kultura dimentsioak aztertzen ditu.

Talde horiek honako ikertzaile hauek osatzen zituzte:

 •   Juan Carlos Arboleya

 •   Laura Vázquez

 •   Lucía Gayoso

 •   Iñaki Alava

 •   Amaia Ortiz

 •   Asier García Rodríguez

 •   Patrick Riga

 •   Iñigo Martínez de Marañón

 •   Clara Talens

 •   Jorge Ruíz

 •   Carlos Velasco

 •   Iñaki Martínez de Albéniz

 •   Adela Balderas

 •   Anaïs Iglesias

 •   Pablo Orduna

 •   Usune Etxeberria

 •   Roberto Ruíz

 •   Olatz Unamunzaga